본문/내용
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소비자 특성 & 소비문화에 따른 주류시장의 변화
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Over view
‘부어라 마셔라’ 하는 시대는 지나가고 힘든 하루의 일과를 끝내고
친한 사람들과 술 한잔 기울이며 술에 취하기 보다는 술을 즐기는
사람들이 늘어나고 있다. 많은 사람들의 희로애락을 함께하는 술 !
급변하는 시장 환경 하에 있는 소비자들의 특성에 따라 주류시장이 어떻게
대응하는지 알아보고 이에 따른 소비자들의 소비문화가 어떤식으로 달라졌는지
알아본다. 특히 최근 웰빙, 건강 지향 추세와 함께, 소비자의 감성을 중시하는
다양하고 고급화된 술 문화에 따른 소비자의 소비문화를 파악한다.
또한 여성소비자와 젊은 소비층 사이에 저도수 술의 선호 경향이 뚜렷해짐에
따라 낮은 도수의 제품의 주류의 등장에 대해서도 알아본다.
마지막으로 소비자가 추구하는 가치의 다양화를 반영하는 시장선호에 따라서
다양한 주류들이 선보이게 된 것에 대해 조사해보았다.
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content
1. 주류시장의 동향
2. 소비문화환경에 따른 소비자들의 특성
① 소득 양극화 현상에 따른 분류
② 다국적화
③ 전통
④ 여성의 영향력 증대
⑤ 웰빙
3. 주류시장이 나아가야 할 길
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1. 주류시장의 동향
“저는 술을 맛으로 마셔요.” 영화 `생활의 발견`(2002)에서 초점 흐린 눈빛으로 파트너를 바라보며 배우 예지원이 내뱉은 대사에 관객들은 폭소를 터뜨렸다.
하지만 지금 이 말은 실제 상황이다. 술을 맛으로 마시는 사람들이 늘었다. 심지…
2007-05-18 한국일보 기사 中
① 소득 양극화 현상에 따른 분류
② 다국적화
③ 전통
④ 여성의 영향력 증대
④ 여성의 영향력 증대
⑤ 웰빙
⑤ 웰빙
겨났다.
미국 풍의 웨스턴 바나 일본풍의 이자카야풍의 주점에 대한 대중의 관심으로 인해 소비자들의 다양한 주류에 대한 접근이 가능해지면서 선호하는 술의 종류도 다양해 지고 있다.
양주, 위스키, 칵테일의 소비 증가
정종, 사케, 순미주의 소비 증가
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③ 전통
월드컵과 한류등.세계화의 역풍으로 우리것, 우리문화에 대한 구체적이고 새로운 인식이 확립되고 이를 바탕으로 기존의 민속주를 중심으로 전통지향의 중 고가의 전통문화 주가 각광을 받고 있다.
전통주 시장의 확대
대표적인 백세주
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④ 여성의 영향력 증대
통계청의 자료에 따르면 우리나라 여성의 경제활동 참가율을 여성의 힘이 커짐에 따라 여성중심, 여성들에 맞는 주류시장이 형성 , 앞으로도 여성중심 , 여성주도의 음주와 회식 문화가 더욱 확대될 것이며 여성들이 선호하는 저도수의 술과 맛있는 술이 사랑 받고 있다.
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업체별 저도수 출시현황
④ 여성의 영향력 증대
대표적인 소주시장의 저도수화로 인해 대체적으로 알코올 농도가
낮아지고 있는 추세 이것은 여성들이 술을 접하기가 더욱 쉬워짐
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⑤ 웰빙
사회경기에 상관없이 웰빙은
생활양식으로까지 정착되었으며,
이에 따라 웰빙형 주점과 웰빙
마케팅으로 소비자의 문화를 바꿔
놓았다. 이러한 사회 현상과
관련되어 몸에 좋은 술을 찾는
소비자들은 늘어났고 이에 관련하여
주류 시장들은 몸에 좋은 과실주를
비롯한 건강에 좋다는 와인의 소비량
이 증가하게 되었다.
와인
소비
급증!!
과실주의 대표 복분자주
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⑤ 웰빙
건강상의 문제로 과실주와 와인의 소비는 계속해서
증가할 추세이고 상대적으로 도수가 높은
청주와 양주의 소비량은 계속해서 감소하는 것을 보인다.
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3. 주류시장이 나아가야 할 길
소비자들은 계