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REDHOUSE
신개념퓨전떡볶이레스토랑

목 차
1. 서론 3
1) 아이템선정동기
2) toppokki 상호명
2. 본론 4
1) 4P (Product , price, place, promotion)
2) SWOT
3) STP

3. 앞으로의 나가가야 할 방향 13
1. 서론
1) 아이템선정동기
Q. 왜...!! 떡볶이인가 !
☞ 떡볶이라하면 남녀노소 누구나 만인이 좋아하는 10명중 9명이 사랑하는 음식중의 하나이다. 가장 기본베이스가 우리 한국인이 좋아하는 매콤함을 가진 고추장을 중심으로 약간의 양념만 첨가하여 먹는음식. 그러나 학교주변의 상권을 분석해본 결과, 딱히 그럴싸한 떡볶이 집이라고는 없는 것. 떡볶이를 먹을 수 있는 곳이라고는 차 도로 주변에 위치한 비위생적이고 청결이라고는 찾아볼 수 없는 천막 노점상 뿐. 따라서 떡볶이를 길거리 노점에서 먹는 것이 아닌 깔끔한 테이블과 폭신한 의자에 앉아 정갈하고 청결하게 조리된 떡볶이를 감각있는 인테리어와 무드있는 음악과 함께 즐길 수 없을까라는 아이디어에서 출발하여 우리는 떡볶이를 창업 아이템으로 선정하게 되었다.
2) TOPPOKI 상호명…