본문/내용
주류 시장 소비 문화 환경
요 약 문
술은 인류의 역사와 함께 시작되었으며, 오랜 시간 동안 다양한 종류의 술이 개발 되었고,
최근 주류시장에는 소주, 맥주, 위스키, 과실주가 많은 비중을 차지한다.
2. 소주는 저도화 웰빙트랜드 유행에 부합하며 출고량이 신장될 전망임
3. 맥주시장은 올해 판매 성장을 기대 할 수 있으나, 소비자의 구매 욕구를 충족 시키지 못
한다면 수입맥주에 의해 시장점유율이 잠식 당할 수 있음
4. 기타주류시장의 경우, 주류 시장의 특성을 제대로 파악 한 후, 차후 시장점유율을 확대하고,
이를 위해, 새로운 소비 트랜드를 창출 해야 함.
1. About 주류
2. 소주시장 소비 문화 환경
3. 맥주시장 소비 문화 환경
4. 기타주류 소비 문화 환경
5. 결 론 및 시사점
목 차
본 보고서에서는 종류 별 주류에 대한 소비 문화 환경에 대한 부문에 중점을 두었음
국내에서 가장 많이 판매 되고 있는 소주, 맥주에 대한 분석과 더불어 위스키, 과실주에 대한 판매추이와 소비행태에 대해 연구를 실시
중점적으로 소주, 맥주 시장에 대한 소비 패턴에 대해서 알아보고, 이를 통한 시사점을 도출하고자 하였음
이에 따라 본 보고서는 소주, 맥주를 중심으로 위스키, 과실주에 대한 소비 추이를 분석해보고, 중심으로 접근한 소주, 맥주에 대한 소비패턴을 통해 시사점을 알아 보고자함
연구 배경 및 목적
주류에 대하여
1
1. 주류에 대하여
1. 술 이란 무엇인가
알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭
취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올이므로, 성분으로는 알코올 함량의 최저 한도로써 다른
…
6. 소결 및 정리
만들어 오고 있음
술은 제조방법에 따라 발효주(fermented),
증류주(distilled), 기타주(compounded)
나누어짐
2006년 여성 음주인구 증가와 주 5일제 정착 등 으로 인해 다시 늘어난 것으로 집계됨
주종별로는 소주, 맥주, 와인, 막걸리의 소비량은 었고 양주와 약주 소비는 줄어듬
술은 인류의 역사와 함께 시작되었으며, 오랜 시간 동안 다양한 종류의 술이 개발 되었다.
최근 주류시장에는 소주, 맥주, 위스키, 과실주가 많은 비중을 차지한다.
1. 주류에 대하여
소주시장
소비 문화 환경
2
국내 소주판매량은 2001년 부터 현재까지 지속적인 상승을 이뤄왔음.
2005년 판매량의 감소가 이어졌으나 저도화, 웰빙트랜드 유행에 부합하며 출고량이 신장
1. 국내 소주 소비 추이
2. 소주 시장 소비 문화 환경
출처: 한국 주류 공업협회
우리나라 소주 시장은 10개 회사가 각 지역별로 시장을 주도해 나가고 있음
각 제조사별 판매 현황으로 볼때 1998년 최초로 출시 된 진로의 참이슬이 시장 점유율
1위를 고수하고 있음
2. 국내 소주 업체 동향
.
업체별 판매량
출처:브랜드 차별성 강화를 위한 소주 포장디자인에 관한 연구, 2006
2. 소주 시장 소비 문화 환경
3. 소비 패턴 : 웰빙 문화 확산
2. 소주 시장 소비 문화 환경
산업 고도화에 따른 정신적 안락을 위해 추구 되어 온 웰빙문화가 소주 소비 역시 영향
3년생 대나무를 1,000도에서 구워
만든 숯으로 정제해 빚은 천연 알칼
리 소주
천연 대나무숯 정제공법의 효과를
더욱 높이기 위해 BCA 공법과 메링
시스템을 도입
참이슬 fresh
물입자가 작은 알칼리수 환원수로
만들어 목넘김이 부드러움
자연에서 발생하는 소용돌이와 회전 파동
과 같은 효과를 두 번 주어 알코올과 알
칼리수의 결합도를 높임
처음처럼