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더해주는 귀중한 문화 관광 상품이 될 수 있다. 타지방이나 이국을 여행할 경우 그 지방, 그 나라의 독특하고도 다양한 맛있는 요리들을 경험한다는 것은 여행을 풍요롭게 하는 중요한 매력요소로서 여행 가치를 높여주는 훌륭한 사회적 관광자원이다.

1.음식관광의 정의

국제음식관광협회(International Culinary Tourism Association:ICTA) - 음식관광은 `문화관광의 일부로 이해되어야 하며 고급 레스토랑이 아니더라도 방문 지역에서의 독특하고 기억할 만한 식도락 경험` 으로 정의되고 있다.

Canadian Tourism Commission(CTC) - `음식과 와인과 관련한 독창성과 진정성을 찾기 위한 활동으로, 음식관광에는 토착민 축제, 농촌관광활동, 요리교실, 주말농장, 과수원체험, 음식축제, 지역특산품 구매, 음식/와인/맥주관광, 전통음식체험, 관광지내 레스토랑에서의 식사, 농산물 직거래장이 포함` 이라고 정의되고 있다.

Hall & Mitcell(2001) - `특별 관심분야관광의 일종으로서 음식의 주요 생산자를 방문하고, 음식축제에 참여하며, 레스토랑이나 특정한 장소에서 음식을 시식하거나, 특산물 생산지역의 특성을 체험해 보는 것이 여행의 동기를 자극하는 중요한 요소로 작용하는 관광` 이라고 정의되고 있다.

문화관광부의 정의
- 광의의 의미 : 관광객이 관광지에서 경험하는 음식과 관련된 모든 활동, 관광객이 관광지에서 음식을 먹는 것, 구입 하는 것, 음식 만드는 장소를 방문 하는 것, 음식을 만드는 과정을 관찰하거나 배우는 것 등의 모든 관광활동을 의미.
- 협의의 의미 : 관광의 주된 목적이 음식과 관련된 활동을 하는 것을 의미하며, 이는 음식의 주요 생산지를 방문하고 음식축제에 참여하며, 레스토랑이나 특정한 장소에서 음식을 시식하거나, 특산물 생산지역의 특성을 체험해 보는 것이 여행의 동기를 자극하는 중요한 요소로 작용하는 것을 의미.
★ 음식관광이란 1차적 2차적 음식

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