본문/내용
`산업마케팅`
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I
II
V
III
IV
연구배경 및 목적
스카이락 소개
환경 분석
제품시장 분석
마케팅 믹스
I.연구배경 및 목적
(1)배경
(2)목적
(3)결과물
I- (1) 배경
사회, 문화, 경제, 기술적 변화
외식산업 하나의 문화화
패밀리 레스토랑
외식 산업에서 큰 비중을 차지
I- (2) 목적
적극적인 시장 공략으로
인지도 상승
선도적 입지의 외국계 기업만큼
매출액과 수익성 향상
외식업계 및 패밀리 레스토랑의
새로운 표준으로 정착
패밀리
레스토랑
업계 내 매출액
3위!입성
I- (3) 결과물
시장
(외부상황)
시장전략
고급
이미지 구축
고급스럽고
깨끗한 이미지의
컨셉을 부각
외국계 기업과 대등하게
경쟁력 있는업체로 성장
적극적 시장공략
패밀리레스토랑업계 내
높은 인지도 구축
선도적위치
선점
I- (3) 결과물
기업
(내부상황)
직원교육
고객분석
신선한 원재료 공급
지속적인 메뉴개발
독창적인 맛&서비스 제공
연구개발
철저한 직원 교육
고객이 최상의 서비스
를 받는다는 느낌의
매장분위기 연출
…
착
III- (2) 소비자분석
1.선호하는 음식종류는
① 한식 ②중식 ③양식 ④ 일식
-일반소비자대상
분식,
퓨전음식
III- (2) 소비자분석
2.패밀리레스토랑 방문시 누구와 같이 이용하십니까
① 가족 ②친구 ③연인 ④ 선후배 ⑤기타
-일반소비자대상
혼자,
단체
III- (2) 소비자분석
3.패밀리 레스토랑의 방문횟수는 어떻게 되십니까
①한달에 한번 ②한달에 두번 ③한달에 세번 이상 ④기타
-일반소비자대상
두 달에 한번,
일 년에 두번,
가족 행사시
III- (2) 소비자분석
4.패밀리레스토랑 방문시 동반인원은(본인포함)
①2~3명 ②4~5명 ③6~7명 ④기타
-일반소비자대상
혼자,
단체
III- (2) 소비자분석
5.패밀리레스토랑 선택시 우선사항(본인포함)
①서비스 ②맛 ③가격 ④분위기 ⑤제휴카드 ⑥기타
-일반소비자대상
III- (2) 소비자분석
6.패밀리레스토랑 방문시 소요비용은
①1~2만원 ②3~4만원 ③5~6만원 ④6~7만원 ⑤기타
-일반소비자대상
10만원 이상,
상대방
지불
III- (2) 소비자분석
7.패밀리레스토랑 방문시 교통수단은 무엇입니까
①대중교통 ②자가용 ③도보 ④기타
-일반소비자대상
자전거
III- (2) 소비자분석
8.스카이락을 알고 계십니까
①예 ②아니요
-일반소비자대상
III- (2) 소비자분석
-일반소비자대상
9.선호하는 패밀리레스토랑은
① TGI ②베니건스 ③아웃백 ④ 마르쉐 ⑤스카이락
III- (2) 소비자분석
1. 나이
①10대 ②20대 ③30대 ④40대
2. 방문 이유
① 맛 ②분위기 ③가격 ④서비스
⑤제휴카드 ⑥기타
③
①
④
⑤
②
⑥
-스카이락소비자
III- (2) 소비자분석
3. 알게된 동기
①입소문 ②인터넷
③TV 및 신문, 잡지 ④기