본문/내용
I . Introduction
II . Marketing Analysis
1. 마케팅 환경 분석 - SWOT
2. 마케팅 전략 구축 - STP
3. 마케팅 믹스 - 4P’s
1. 선정동기
2. 본죽 기업소개
3. 시장상황
4. 소비자 인식 조사
III . Successful strategy
Contents
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1. 프랜차이즈 성공 전략
2. 앞으로 나아가야 할 방향 모색
1.선정동기 - 왜 우리는 ‘본죽’을 선택했을까
외식업계에
자연주의 식단 바람
죽의 인식변화
‘본죽’ 은 외식산업의콜롬버스
죽 시장이라는 신대륙을 개척하다.
I . Introduction
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2002년 본죽 프랜차이즈 사업본부 발촉
죽전문점 `본죽` 1호점 개설 (대학로 본점)
2006년 한국프랜차이즈 대상 수상
대한민국대표브랜드 대상 수상
2007년 한국프랜차이즈 산자부장관상 대상 수상
한국소비자 웰빙지수 1위 기업 선정
2008년 한국프랜차이즈대상 외식부문 중소기업청장 상 수상
2.기업소개 - ‘본죽’을 소개합니다.
기업사명
‘본’은 한국의 웰빙 음식의 프렌차이즈와 및 세계화를 이루고자 합니다.
‘본’은 임직원/가맹점의 꿈을 이루는 신명나는 …
‘본죽’은 어떤 마케팅 전략을 펼치고 있을까
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1) 시장 세분화 Segmentation
지리적 변수
인구 밀집도가 높은 곳
인구통계학적 변수
20~50 대 사이의 여성
심리도식적 변수
고도로 발달된 사회 문화의 외식의 친숙함
행동적 변수
Well-being에대한 관심증대
(소비자 추구 편익)
II . Marketing Analysis
2. 마케팅 전략 구축 - STP
여러가지 변수를 두고 소비자를 구분하여
소비자의 needs를 채우려고 노력하고 있는 ‘본죽’
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2) 표적시장 Targeting
II . Marketing Analysis
2. 마케팅 전략 구축 - STP
1. 외식 산업의 증가와 웰빙의 관심증가로 충분한 시장 성장률과 규모
2. 소비자의 욕구와 죽의 기능성 부합
3. 외식 시장 내 에서 특정 고객층 들에게 접근
20~ 30 대의 젊은 여성 , 3~50대의 남녀 , 수험생
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3) 포지셔닝 Positioning
II . Marketing Analysis
2. 마케팅 전략 구축 - STP
제품의 차별화
고급의 재료를 사용하여 고급 ,
고가의 제품 구성
이미지 차별화
경쟁 업체보다 고급의 이미지
강조하여 독보적 인 이미지 강조
Service 차별화
손님의 포만감을 책임
인적 차별화
가맹점 주의 교육에 대한 AS
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II . Marketing Analysis
3. 마케팅 믹스 - 4P’s
Price 가격
- 고급화 전략으로 인한 다소 높은 가격
- 전국의 가맹점 , 가격의 동일화
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Product 제품
고급의 재료를 사용하여 제품의 고급화
자연의 재료를 사용하여 건강의 이미지
정직한 제품 생산(원재료의 정직성 , 잔반 재사용 엄금)
-특정한 메뉴 개발로