본문/내용
MISTER DONUT MARKETING
CONTENTS
1. 기업소개
2. 시장환경분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 4P분석
7. 마케팅전략제안
8. 결 론
1995년 미국 보스톤에서 시작
52년간 최상의 Hand made fresh Donut
만을 고객에게 드리겠다는 신념
Hand made- 도넛 아카데미를 졸업한 미스터가 수제로 직접 제작
Fresh 매일매일 매장에서 밀가루 반죽부터 신선하게 만든 도넛
Wellbeing- 고급원료로 건강을 생각한 트랜스지방 0의 웰빙 추구
도넛의 특징을 이용한 캐릭터의 상품화가 특징
판매상품의 매출 구성비- 도넛70% 커피&음료 30% 커피 등 음료의 매출지속적 증가.
기업소개
폰데는 원래 포루투칼어이며, 일본식 발음
정확한 스펠은 pao de
pao de는 pao de queijo에서 따온 이름으로, pao de queijo는 브라질
의전통가정요리인쫄깃쫄깃 촉촉한 한입크기의 빵을 가리킨다.
미스터도넛의 대표메뉴의 하나인 폰데링을 보면 알겠지만, 한입크기의 빵
이 이어져 링을 이루고 있는 것도 브라질빵의 이름에서 연유한 것이다.
pao의 뜻은 빵,de의 뜻은 ~의, queijo는 치즈라는 뜻
기업소개
한국의 도넛 시장 (산업구조분석)
시장환…
.
유행에 민감
20대
가격에 대한 민감도가 다소 낮음.
과시성 소비경향 ↑
30,40대
주부층
건강을 많이 생각하고 단맛은 피하는 경향.
자녀들의 주문에 의한 구매.
지역의 접근성을 중요시
30대,40대 직장인
가격의 민감도가 낮음,
접근성을 중요시함.
앉아서 쉴 수 있는 공간을 중요시 함.
50대 이상
자주 도넛을 즐기지 않음.
도넛시장에서 차지하는 비율이 극히 적다.
STP분석
명동점, 홍대점, 광화문점
이 세 곳은 유동인구가 많은 곳
젊은 층 과 직장인층을
타깃팅!
부천점, 구리점, 명일점
여긴 상주 인구가 많으니까
주민들을 대상으로 해서 특히
주부층을 공략!
Targeting
STP분석
“Fresh, Handmade, Wellbeing”
Positioning
STP분석
던킨 도넛 :
전국400여 개의매장
에서 평균 4억 원의 매출을 보이고 있음.
크리스피 크림 : 수도권에 집중해 있는 매장들이 평균 20억 원의 매출액을 보이고 있음.
미스터 도넛 : 기준으로 한 명동점의 매출액이 3사중 가장 높으며 성장율이 가장 높음.
Positioning
STP분석
원재료: 쌀 소비량 점점 감소 반면 빵을 즐기는 식생활 패턴은 더욱 굳어져감 + 계속적인 웰빙 바람 -` 쌀로 만든 도넛 -` 쌀이 주식인 한국인에게 도넛은 간식이라는 기존 범주를 확장 시키도록 함.
크기: 다른 경쟁사들에 비해 중량이 가장 작으면서도 가격은 가장 비싸다는 고객들의 가장 큰 불만 + 한국인의 특성상 크고 푸짐한 것을 선호 -` 평균도넛의 1.2배 크기 -` 불만 적극수용과 개선
4P분석
Product
4P분석
Product
기존의 고가방식을 유지
1) 현 국내 미스터도넛 매장은 5곳. 더 많이 접할 수 있으면 좋겠다는 대부분 고객들의 의견 -` 우선 번화가를 중심으로 매장 확보 -` 인지도를 향상시키도록 함
2) 도넛 가게로서는