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뚜레쥬르케이스,파리바게뜨,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
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뚜레쥬르케이스,파리바게뜨,마케팅,브랜드,브랜드마케….ppt
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본문/내용
뚜레쥬르 케이스 발표
목 차
타겟분석
1. Gender 여성의 빵에 대한 시장 수요가 남성보다 많다. (여성 80%, 남성 20%)
2. Age
점주 인터뷰 결과 : 주 이용고객은 20대 중반에서 30대 초반
3. 구매목적
구매목적에 따라 빵에 대한 구매 이용도 차이
식사, 간식으로 빵을 사는
20대 중반에서 30대초반 여성
출처 : 창업지원카페(cafe.naver.com/onchangup)
시장분석
윈도우 베이커리
독립점
베이커리의 구분
프랜차이즈
베이커리
빠나미, 엠마 등..
독립점방식
오븐후레쉬방식
시장분석
제빵업계는 2006년 현재 약 2조원 에 이르는 시장규모형성
독립제과점
프랜차이즈제과점
총 합계
8,000 여점
(1조 1,000억원)
3,000 여점
(7,750억 원)
1만 1000 여개 업소
`2006 대한제과협회, 신동아 2006년 6월호`
(베이커리 이외의
샤니, 삼립식품, 기린, 서울식품 등 양산 제빵업계의 매출(4500억원 규모) 포함)
자영 베이커리 감소↓, 프랜차이즈 브랜드 꾸준히 증가↑
시장분석
자영제과점 감소원인은 매출부진으로 인한 경영난 때문.
프랜차이즈 베이커리 브랜드들은 자본력과 조직력을 앞세워 다양한 이벤트와
제휴카드할인 등 치밀한 마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있다
…
목 차
1. 제과업체 시장분석
2. 경쟁사 분석
3. 뚜레쥬르 자사 분석
4. 제언
1. 제과업체 시장분석타겟분석
1. Gender 여성의 빵에 대한 시장 수요가 남성보다 많다. (여성 80%, 남성 20%)
2. Age
점주 인터뷰 결과 : 주 이용고객은 20대 중반에서 30대 초반
3. 구매목적
구매목적에 따라 빵에 대한 구매 이용도 차이
식사, 간식으로 빵을 사는
20대 중반에서 30대초반 여성
출처 : 창업지원카페(cafe.naver.com/onchangup)
시장분석
윈도우 베이커리
독립점
베이커리의 구분
프랜차이즈
베이커리
빠나미, 엠마 등..
독립점방식
오븐후레쉬방식
시장분석
제빵업계는 2006년 현재 약 2조원 에 이르는 시장규모형성
독립제과점
프랜차이즈제과점
총 합계
8,000 여점
(1조 1,000억원)
3,000 여점
(7,750억 원)
1만 1000 여개 업소
`2006 대한제과협회, 신동아 2006년 6월호`
(베이커리 이외의
샤니, 삼립식품, 기린, 서울식품 등 양산 제빵업계의 매출(4500억원 규모) 포함)
자영 베이커리 감소↓, 프랜차이즈 브랜드 꾸준히 증가↑
시장분석
자영제과점 감소원인은 매출부진으로 인한 경영난 때문.
프랜차이즈 베이커리 브랜드들은 자본력과 조직력을 앞세워 다양한 이벤트와
제휴카드할인 등 치밀한 마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있다
…
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I D : jung****** Date : 2013-04-26 FileNo : 11065310 |
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