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크라운 베이커리 크라운 베이커리 기업이념: 고객 제일주의 1947년 영일당 제과로 출발 1956년 크라운제과로 회사명 변경 1988년 동종 업계 최초로 TV광고 제작 방영, 큰 반향 업계 1위 달성 모든 제품에 100% 생크림 사용 현재 점포 수 전국 650여 개 ◈ 환경분석 ?맥주시장의 산업구조분석모형 5 Force 모형 Competitor Company Customer 파리바게뜨(업계1위) 냉동 생지를 통한 Bake-Off-System을 업계 최초로 도입 업계 최초로 DB마케팅 도입 후발 업계의 낮은 인지도 극복 뚜레주르(업계2위) CJ의 자본력 유럽형 건강 베이커리 - 카페형 대신 전통 빵집 형태를 고수해 차별화 크라운베이커리는 인테리어나 색깔 및 제품에 있어 특별한 차별점 없음 타 경쟁사보다 브랜드 선호도가 매우 떨어짐 - 단기적인 성과를 노리기보다 적극적이고 혁신적인 마케팅 전략이 매우 필요 바쁜 현대사회에서 빵의 수요 급속도로 증가 신선하고 고급스러운 빵을 선호 맛은 물론 건강, 웰빙 여가 생활의 증대 파리 바게뜨 뚜레쥬르 크라운 베이커리 신라명과 매출액 9,000억 3,300억 717억 394억 파리 바게뜨 뚜레쥬르 크라운 베이커리 신라명과 점포수 2288 1352 390 112 베이커리 산업 분석(2008) SWOT 분석 제품차별화: 더 다양한 디자인의 케이크 출시 천연재료사용 서비스차별화: 업계최초 케익배달 서비스 이미지차별화: 현대적, 가족적인 건강지향의 이미지 Positioning 10~30대 층(현재 타브 랜드에게 밀리는 상황) 상표애호도 높은 고객 생일, 입학, 졸업, 파티 Targetmarket 10~30대 젊은층 세대 서구의 식생활에 익숙 가장 큰 세분 시장 회사원 독거인 바쁜 일상탓 단순함을 추구 유년층 식사보단 간식 중장년층, 대가족은 담백, 소박한 맛 즐김 Segmentation STP 분석 …
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