본문/내용
Sandwich Franchise
Market Analysis and Marketing Strategy
Contents
1. SUBWAY는?
1.1. 미국 시장에서 서브웨이 마케팅관련 Facts (서브웨이 미국 홈피에서 발췌)
2. subway의 시장 환경 분석
2.1 five force model로 본 패스트푸드 시장의 구조적 분석 - 외부 환경 분석
2.2 SWOT 분석으로 본 내부 환경 분석
3. Subway에 대한 소비자 설문조사
3.1. Subway Product의 경쟁력
3.2. Price에 대한 인식
3.3. Promotion 전략의 필요성
3.4. Placement 전략의 필요성
4. STP 분석
5. Marketing Strategy
5.1. Product & price
5.2. Promotion
5.3. Place
6. 결론
* Bibliography
1. SUBWAY는?
1965년 “프레드 드루카”와 “피터 벅(핵 물리학자)”에 의해 자본금 천 달러로 설립된 SUBWAY는 잠수함 모양의 빵에 각종 야채와 신선한 고기, 치즈, 소스를 듬뿍 넣어서 입을 가능한 한 크게 벌려야만 먹을 수 있는 어마어마한 샌드위치를 만들었다. 그래서 초기 그들의 매장 이름도 “피터의 초대형 잠수함 샌드위치”였다. 잠수함 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름의 “SUBWAY”는 그 후 오랜 경험과 여러 번의 시행착오 끝에 9년 후인 1974년부터 체인사업을 시작했다. 미국에서는 이미 Franchise 500선에서 1위를 차지한 상태이고, 1998년 한국에 들어선 이후 국내에서 51개의 점포를 운영하고 있다.
1.1. 미국 시장에서 서브웨이 마케…
서비스
2개의 매장을 늘리기로한 계획을 달성하기 위해 점포수 확장에 힘썼다. 그들은 프랜차이즈를 하기로 마음먹고 브라이언 딕슨에게 프랜차이지를 부탁했으나, 처음에는 거절 등 9년동안의 많은 시행착오 후 프랜차이즈를 하게 되었다. 그 후 서브웨이는 다이어트에 관심이 많은 미국 시장에서 크게 성공하였으며, 현재 전세계 74개국 17,371개의 점포수를 가지고 있다. 캐나다에서는 맥도날드보다도 더 많은 점포를 운영하고 있으며, 프랜차이즈업계에서 1위를 달성할만큼 큰 성장률을 보이고 있다. 또한 그의 성장 배경을 바탕으로 ‘MILE’(Micro Investment Lending Enterprise) 경영방식을 도입시켰다. MILE란 소규모 자본으로도 창업을 할수 있도록 돈을 빌려주는 경영방식이다.
* 97년 "R&I Choice in Chain 조사
- 샌드위치 부문 1위 (평점 3.49) SUBWAY
c.f)패밀리 레스토랑 부문 1위 (평점 3.85) 아웃백스테이크
커피 전문점 부문 1위 (평점 3.60) 스타벅스
브랜드 & 평가기준
서브웨이
아웃백스테이크
스타벅스
음식의질
3.72
4.23
3.99
메뉴의 다양성
3.50
3.90
3.37
좋은 가치
3.49
3.50
2.98
서비스
3.53
3.97
3.71
분위기
3.15
3.99
3.76
청결
3.47
3.93
3.90
편리성
3.59
3.44
3.50
평균
3.49
3.85
3.60
* “ ENTREPRENEUR MAGAZINE"선정한 프랜차이즈 랭킹 순위
년도
서브웨이
맥도날드
1998
4위
1위
1999
3위
2위
2000
2위
1위
2001
1위
3위
2002
1위
7위
* 총매출액
* 성장률 차트