본문/내용
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기획
기업소개
타당성조사
재무계획
마케팅
Contents
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기획 타당성 분석
보컬로이드
테마식당
PC방
창의성
10
6
1
시장성
4
7
4
기술력
2
7
9
실현가능성
2
7
10
관련정보
3
8
9
총합
21
35
33
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조직도
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사업 명 : Ssol
사업 분야 : 요식업
(양식 중심의 Restaurant & Bar)
사업장 위치 : 명동
Ssol (작은 폭포)
기업소개
타당성조사
기획
마케팅
재무계획
Concept?
Concept!
휴양림을 느낄 수 있는 Restaurant & Bar
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Ssol (작은 폭포)
기업소개
타당성조사
기획
마케팅
재무계획
입구
LCD
Toilet
Toilet
주방
Bar
Room
Room
Room
Room
Room
Room
Room
Room
Room
Room
중앙홀
돔 형식…
1. 당신의 성별은?
2. 당신의 연령은?
3. 식당을 선택할 때 고려하는 요인은 무엇인가요?
4. 고급 레스토랑에서 사용할 수 있는 최대 금액은 얼마입니까?
5. 점심시간에 고급 레스토랑에서 저렴한 가격(10,000원~15,000원)에 식사를 즐길 수 있다면 가시겠습니까?
6. 갑갑한 도시 속에서 휴양림을 즐길 수 있는 고급 레스토랑이 있다면 방문하시겠습니까?
‘간다’라고 대답한 응답자는 각각 61%, 77%로 과반수를 넘는다.
이를 통해 사전 선호도 조사에서 상당한 경쟁력이 있는 것을 알 수 있다.
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기획
기업소개
타당성조사
마케팅
재무계획
Ssol (작은 폭포)
영업내용
인테리어
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기획
기업소개
타당성조사
마케팅
재무계획
영업내용
영업시간 : 11:30-15:00, 17:00-2:00
종업원관리 : 휴양림 Theme에 맞는
차분함, 편안함을 교육&제공
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기획
기업소개
타당성조사
마케팅
재무계획
인테리어
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기획
기업소개
타당성조사
마케팅
재무계획
인테리어
기타 소품
‘휴양림’Theme에 맞는 실용적이고, 아기자기한 소품을 사용
가방 걸이 - Angel in us coffee
메뉴판 고리&사진 - 방갈로
벽화 - 방갈로
천사 조명 - Angel in us coffee
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마케팅
기업소개
타당성조사
기획
재무계획
경쟁사 분석
SWOT/STP/4P
Promotion
Ssol (작은 폭포)
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가격대
저렴
(최고가격이 15000원)
타겟
20-30대 젊은 층
차별화
맛있는 음식에 저렴한 가격과 다양한 메뉴,
좋은 분위기
쇼핑몰 내부에 위치하여 쇼핑하다가 찾는 사람이 많음 Coupang, Ticket monster 등을 이용
→소셜커머스를 통해 유명해짐
개선점
딱히 보이지 않음
쿠팡 이벤트 기간에 손님이 많아서 서비스가 소홀했음
대부분의 사람들이 저렴한 가격에 맛있는 맛과 조용한 분위기로 만족함
마케팅
기업소개
타당성조사
기획
재무계획
경쟁사 분석 1 ?명동지역 일반식당
아그네스 파스타(이탈리안 레스토랑)
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가격대
중상
타겟
20-40대 색다른 데이트 코스를 원하