[★우수레포트★][북한 음식문화] 북한의 식생활, 북한의 지역별 음식, 북한의 간식, 북한의 외식문화, 북한의 식량자원, 북한의 명절음식 등등

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학 과 명
과 목 명
담당교수
이 름
학 번
제 출 일
? 북한 식생활의 발자취

1.북한의 식생활의 발자취

2. 북한 음식의 지역별 특징과 대표적인 음식

? 남북한 식생활 비교
1. 통계로 본 남북한의 모습
2. 식품 구매 측면 비교

3. 입맛과 상차림 비교

4. 남북한의 식생활 예절

? 체형 격차 ··· ‘인종’이 달라진다.
1. 일제 땐 ‘북고남저’ ··· 북 주민 못 먹어 역전 갈수록 벌어져 통일 이후 세대 큰 부담
2. 키 차이 갈수록 벌어진다.
3. “구호식량 80% ‘애국미’ 명목으로 회수”
4. “체격을 통합의 상처로 만들지 말아야“

5. “북한 신생아 중 2kg 넘는 경우 거의 없었다.”

? 식 량 지 원
1. 북한 내년 봄 심각한 식량난 예상
2. 식량지원, 해봐야 군량미?
? 북한 고위층 VS 한국 고위층 식생활 비교
1. 김일성, 김정일의 식생활
2. 김일성, 김정일의 건강 유지 방법
3. 청와대, 그리고 우리나라 역대 대통령들의 식습관
4. 역대 대통령의 식습관
?북한의 생일과 외식문화
1. 북한의 생일 문화
2. 북한의 외식문화
3.북한에서 즐겨먹는 보신음식
? 북한의 명절음식
1. 북한의 명절 종류
2. 북한의 전래음식
3. 북한의 명절 음식문화
4. 기타 명절 음식
? 북한의 다이어트식품과 미용식품
1. 북한의 다이어트식품
2. …

6. 밀주

7. 맥주외 귀한 술

8. 술이 배급되는 주요 명절

9. 술자리

10. 북한에서 생산되는 담배 종류

11. 금연운동

12. 북한 청소년들도 흡연율 높아

13. 北, 남성 흡연율 40∼50% 추산

14. 북 담뱃값 60배, 때 아닌 금연 열풍

15. 北, 담배갑에도 독도 표기

16 `한갑 1000원` 북한담배 나돈다

17. 北 금연 영양사탕 `호현` 개발

? 북한의 수출입 현황

? 북한 식생활의 발자취

1.북한의 식생활의 발자취

1) 해방 이후 전쟁 시기까지의 식생활

해방 전 우리나라의 경제 상태는 말할 것도 없이 낙후된 식민지 농업국이었다. 일본의 식민지 지배 하에서 자본주의의 정상적이 발전이 가로막힌 결과, 농촌에서는 봉건적 토지소유 관계가 지배적이었을 뿐더러 어느 정도 발전된 근대적 산업조차 그 대부분은 일본의 수중에 장악되어 있었다. 해방이 될 당시에 농촌의 경제 상태는 봉건적 토지소유가 온존한 가운데 농민생활의 궁핍화와 계급분화가 촉진되고 있었고, 농업생산력의 정체와 쇠퇴가 거듭하고 있었다. 영세농의 증가는 방대한 농촌 과잉인구를 양산하였고 얼마간의 땅을 소유하고 있던 자작농과 자소작농도 소작농이나 고농으로 전락하였다. 그 결과 8할이 넘는 농민들이 소작이나 고농 신분이었다. 해방이 되었으나 곧바로 분단으로 이어짐으로써 북한 지역의 식량사정은 대단히 경직된 방향으로 흐르게 되었다. 그러나 또다시 일어난 전쟁으로 인해 굶어죽는 사람이 속출하였으며 전쟁이 끝나고서도 일정 기간 계속되었다.

2) 1950년대의 식생활

전쟁이 끝나자마자 시작된 전후복구 건설과정에