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차례
I. 서론
▶ (주) 연세우유의 한계 및 상황분석
1. 연세우유의 판매 현황
2. 한계
3. 당면과제
II. 마케팅 계획
▶ 방문판매강화 방안
1. 방문판매 강화 방안
2. 「시리얼 + 우유」 마케팅 믹스 4P 전략
▶ 새로운 시장 진출
1. 새로운 시장 진출 - 우유카페 「러브유」
2. STP: 「러브유」의 분석
3. 「러브유」 마케팅 믹스 4P 전략
III. 결론
I. 서론
1. 연세우유의 판매 현황
(1) 우유시장에서 차지하는 비중
2003년도 업체별 총매출액을 따져봤을 때, 연세우유는 903억여원으로 9위이다. 이는 1위인 서울우유 7,433억여원의 약 1/8배에 그치는 수준으로 우유시장에서 연세우유의 위치는 미미하다.
(2) 매출액 현황
표1)총매출액 (단위 : 억원, 출처 : 연세우유 영업기획팀 자료)
구분
총매출액
백색시유
가공우유(검은콩우유 포함)
두유
2002년도
871
400
21
17
2003년도
903
377
43
94
증감매출액
32
-23
+22
+77
연세우유 제품 중 검은콩우유와 두유를 제외하고는 거의 모두 매출실적이 하락세를 보이고 있다. 백색시유에 대한 소비자의 Needs감소에 따라 연세우유 총매출의 반 정도를 담당하던 백색시유 매출액이 점점 감소하는 추세이다. 또한 신제품으로 매출액 상승을 주도하던 검은콩우유의 경우에도 방문판매의 한계를…(생략)
표2) 매출액 구분 (단위 : 억원, 출처 : 연세우유 영업기획팀 자료)
(1) 방문판매시장의 한계
표3) 출산률 (단위 : 명, 출처 : 통계청)
4) 주5일 근무제 실시
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에서 고객에게 효과적으로 어필하고 있지 못하다.
4) 주5일 근무제 실시
‘주5일 근무제’는 이미 사회 일각에서 실시되고 있으며, 민간기업에는 물론 공기업 및 행정관서에도 점진적으로 도입하자는 것이 사회적인 분위기이다. 주5일 근무제에 대해 노동계에서는 조속한 도입을 주장하고 있고 정부에서는 오는 2xxx년까지 20인미만 사업장에까지 시행령에 의해 실시하겠다고 안을 제시하는 등 시행시기에 있어서 쟁점이 되고 있긴 하나, 적어도 10년 이내에는 전반적인 사회구조가 주5일 근무제에 영향을 받을 것으로 보인다.
이러한 주5일 근무제는 방문판매에 큰 영향을 미칠 것으로 예상된다. 주5일 근무제로 토요일 휴뮤체제가 성립되면 주말 여행객이 늘 것이고 이에 따라 월~토 6일 동안 배달체제에서 하루가 줄어든 월~금 5일 배달체제를 원하는 고객들이 많아질 것이기 때문이다.
(2) ‘효자 제품’의 시장 불투명성
매출액을 크게 증가시키는 이른바 ‘효자 제품’이 언제까지나 ‘효자’로 남아있으리라고 기대하는 것은 무리이다. 현재 연세우유에서 효자 제품으로 꼽을 수 있는 것은 ‘검은콩우유’와 두유 제품. 이 둘은 신제품으로서 시장에서 효과를 발휘했지만 타 업체들의 모방전략으로 출시 초기보다 매출증가 폭이 감소된 것이 사실이다. 식품류는 특허권을 따 내기 어렵기 때문에 어떤 업체에서 신제품으로 성공하면 너나 할 것 없이 모방전략으로 뛰어드는 식품시장의 특성으로 현재의 신제품으로 인한 이익을 지속적으로 기대할 수는 없다. 실제로 검은콩우유는 연세우유에서 처음 개발했지만 연세우유에서 그것을 두유제품로 출시하는 동안 타 업체들에서 우유제품으로 개발해 출시했다. 지금의 신제품이 언제까지 효자노릇을 할지는 미지수이다.
(3) 혁신과 전폭적인 투자의 저해요소
연세우유는 “우리는 연세의 긍지와 자부심으로 1등 제품을 생산·판매하여 국민건강 증진에 기여하고 연세대학교 교육재원 확보에 공헌한다”라는 ‘연세우유의 사명’에서 알 수 있듯이 교육재원
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