본문/내용
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외식산업경영 외식산업 업체의 현황 CJ Food
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목 차
회사소개
기업의 경영방침
기업이 하는 역할
기업의 계열사
기업의 비전&미션
기업의 사회 이받이
기업의 강점과 약점
기업의 실패 요인과 극복
■ 느낀점, 참고문헌
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1-1)회사소개
CJ㈜
CJ ㈜ 창립: 1953년 11월 6일
본사 : 서울 종구 남대문로 5가 500번지
핵심 인물: 하대중
산업 분야 : 외식 사업
모기업 : CJ그룹 웹사이트 http://www.cjfoodville.co.kr/
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1-2)연혁
1994년?: 제일제당 외식 사업부 출범, 스카이락 브랜드 출시
1997년?: 뚜레쥬르, 빕스 브랜드 출시
2000년?: 제일제당에서 분사, 푸드빌로 독립 출범
2002년?: 투썸플레이스 브랜드 출시
2004년?: 뚜레쥬르 미국 진출
2004년?: 카페소반, 엔그릴브랜드 출시
2006년?: 차이나팩토리, 피셔스마켓, 더플레이스 브랜드 출시
2006년?: CJ 베이커리 사업부 인수 합병
2007년 : 빕스 국가고객만족도 패밀리 레스토랑 부문 1위 수상
2008년 : 뚜레쥬르 1천호점 돌파, 빕스 91호점 진주점 개점
2009년 : 아시안 익스프레스 카페테리아 ‘오리엔탈루’ 오픈
2xxx년 : 투썸플레이스 63호점 서초역점 오픈
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2.기업의 경영방침
Life-매일 매일…
1. (주)CJ 푸드빌의 내부 환경
8-1)기업의 실패요인과 극복
8-2)기업의 실패요인과 극복
약점 요인
고객 위주의 서비스
Family restaurant 후발 주자
글로벌 기업으로 가기위한 노력
시장포화로 인한 매출 둔화
고객 관리 시스템 구축
각종 불상사(급식, 입찰실패 등)
독특한 마케팅
효율적 매장 및 인력 관리
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8-1)기업의 실패요인과 극복
실패요인
- 사상최대 단체급식 사고… CJ계열株 일제히 급락
- CJ푸드, 집단 급식사고..학교급식 중단
- CJ 급식사고 1위…학교 급식 철수
- CJ 푸드 사태 1년 ...급식 사고 위험 여전
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8-2)기업의 실패요인과 극복
극복
- CJ푸드시스템, 급식사고 악몽 떨치려 사명변경?
- CJ푸드시스템, 급식사고 악몽 떨쳐냈다
- [단독]식중독 악연 끊고 ‘신뢰 급식’ 명예회복
연구를 강화했다”고 전했다. 당시 사고의 책임을 지고 학교 급식 사업에서 손을 뗀 회사는 노로바이러스의 악몽을 떨쳐 내고 식자재 유통시장의 1위 업체로 다시 일어섰다
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■ 참고 문헌& 자료
http://www.ivips.co.kr/ - 빕스
http://www.cjfoodville.co.kr/ - CJ푸드빌
http://www.tlj.co.kr/ - 뚜레쥬르
http://www.chinafactory.co.kr/ -차이나팩토리
http://www.happycampus.com/ -해피캠퍼스
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■ 느 낀 점- END -