유통경로조사-유제품

_SLIDE_1_ 유통경로조사-유제품 유통관리론 _SLIDE_2_ CONTENTS 1 2 3 4 유제품 시장현황 전체 유제품 유통경로 유제품 유통경로의 유형 제품별 유통경로 유통경로별 가격비교 유통경로의 문제점과 해결방안 5 6 _SLIDE_3_ 3 1. 유제품 시장현황 업계의 최근 이슈 “우유대란” 낙농가 파업과 원인 우유 대란사태, 이익챙긴 유통·제조업체가 불렀다(?) 낙농가 120원·유업체 236원·유통업체 380원 인상…“유업체·유통업체, 폭리” 업계에 따르면 지난 해 500농가, 올해 400여 낙농가가 폐업했다. 2008년 대비 30% 이상 폭등한 사료값 천정부지로 뛰고 있는 기름값 농구비, 영농자재비, 약품비 등 목장 생산비폭등 했지만 원유가는 인상되지 않았기 때문이라는 것이 낙농가의 주장이다. 낙농가에서 유업체에 판매하는 원유가격은 2008년8월 인상시 유업계와 유통업체에서 높은 마진을 챙기고 있어 오늘날의 원유대란을 불러왔다는 의견이 있다. “우유대란 시작됐다”… 유통 ´올 스톱´ 조짐 일부 캔커피 제품 생산중단 협상 지연되면 큰 파장일 듯 출처 : 메디컬투데이, 국민일보 낙농가와 유가공업체가 원유(原乳)가격 협상이 지지부진해짐에 따라 낙농가가 지난 10일부터 시작한 집유거부의 파장이 급속하게 확산되고 있다. 이른바 ‘우유대란’이 가시화될 가능성이 커지고 있는 것. 기사#1 기사#2 _SLIDE_4_ 4 1. 유제품 시장현황 유제품 유통과정의 중요성 유제품의 특성상 신선도 유지가 중요하다. 유통비용의 소모가 일반적인 가공식품보다 높다. 유가공 시장의 확대로 인해 다양한 업체들의 경쟁이 치열해 졌다. 1 2 3 콜드체인시스템(Cold Chain System) 냉동/냉장 수송하는 저온 유통체계. 신선하게 소비자에게 제공하기 위한 시스템으로 유제품 운반 시 사용. (생산지 냉동 → 냉장수송 → 소비지냉장 → 소매점에…
(생산지 냉동… 5