본문/내용
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유통경로조사-유제품
유통관리론
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CONTENTS
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유제품 시장현황
전체 유제품 유통경로
유제품 유통경로의 유형
제품별 유통경로
유통경로별 가격비교
유통경로의 문제점과 해결방안
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1. 유제품 시장현황
업계의 최근 이슈
“우유대란” 낙농가 파업과 원인
우유 대란사태, 이익챙긴 유통·제조업체가 불렀다(?)
낙농가 120원·유업체 236원·유통업체 380원 인상…“유업체·유통업체, 폭리”
업계에 따르면 지난 해 500농가, 올해 400여 낙농가가 폐업했다.
2008년 대비 30% 이상 폭등한 사료값
천정부지로 뛰고 있는 기름값
농구비, 영농자재비, 약품비 등 목장 생산비폭등
했지만 원유가는 인상되지 않았기 때문이라는 것이 낙농가의 주장이다.
낙농가에서 유업체에 판매하는 원유가격은 2008년8월 인상시 유업계와 유통업체에서 높은 마진을 챙기고 있어 오늘날의 원유대란을 불러왔다는 의견이 있다.
“우유대란 시작됐다”…
유통 ´올 스톱´ 조짐
일부 캔커피 제품 생산중단 협상 지연되면 큰 파장일 듯
출처 : 메디컬투데이, 국민일보
낙농가와 유가공업체가 원유(原乳)가격 협상이 지지부진해짐에 따라 낙농가가 지난 10일부터 시작한 집유거부의 파장이 급속하게 확산되고 있다. 이른바 ‘우유대란’이 가시화될 가능성이 커지고 있는 것.
기사#1
기사#2
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1. 유제품 시장현황
유제품 …
1)유업체와 유통업체의 폭리 취득으로 인해 낙농업계의 생존 위협
2)유제품은 제품의 특성상 유통과정이 매우 중요한 식품
2. 전체 유제품 유통경로
3. 유제품 유통경로의 유형
4. 제품별 유통경로
1) 시유 유통경로
2)유처리장 → 대리점 → 판매원 → 하이퍼마켓, 슈퍼마켓, 편의점 → 소비자
처리장에서 소매업체나 대형 할인 매장으로 유통되는 양이 증가하고 있음.
-이러한 유통 단계의 단축으로 대리점 경유비율은 점차 낮아지고 다양한 유통경로와 유통비용 절감이 이뤄지고 있음.
가정배달
마 트
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3. 유제품 유통경로의 유형
직접판매
대리점
판매
온라인
판매
수입판매
유처리장 → 최종 소비자
계약 시점에서는 대리점이 계약을 체결하나
이후에는 유처리장에서 곧바로 유통하는 방식.
ex . 군납, 급식
1. 방문판매
유처리장 → 대리점 → 방문판매원 → 최종소비자
신선도가 생명인 유제품의 속성. ex . 한국야쿠르트
2. 마트
유처리장 → 대리점 → 마트(도/소매) → 최종소비자
유처리장 → 인터넷 사이트 → 최종 소비자
제조업체에서 대리점을 거치지 않고 소비자에게 전달하는 경로
판매자 측면에서 대리점 임대비용의 감소와,
소비자 측면에서는 유제품의 저렴한 가격이 온라인 판매의 장점
해외 제조업체와 제휴를 통해 제품을 유통
해외 업체의 제품을 수입하여 제품을 국내 시장에 유통
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4. 제품별 유통경로
1) 시유 유통경로
직접판매
유처리장 → 대리점 → 단체급식, 군납 → 최종 소비자
대리점
판매
1)유처리장 → 대리점 → 방문 판매원 → 소비자
2)유처리장 → 대리점 → 판매원 → 하이퍼마켓, 슈퍼마켓, 편의점 → 소비자
시유
대리점과 계약만 하고 다른 유통과정을 거치치 않은 채 유처리장에서 바로 우유를 가 져오는 경로로 비교적 짧은 유통단계
방문판매원을 통한 유통경로를 소비자와 1:1 접근을 통해 구전마케팅과 테스트 마케팅을 할 수 있다는 장점이 있지만 관리비가 많이 들어가는 단점이 있음
슈퍼마켓, 편의점 같은 소매점을 거쳐 유통하는 경로가 있는데 다수의 소비자에게 유통할 수 있기 때문에 각 업체의 우유 매출에 큰 영향을 줌
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