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_SLIDE_1_ 제목 : 술과음료(와인) ? _SLIDE_2_ 주제: 와인 와인에대해 알아봅시다^^ Ⅰ 역사와 종류 Ⅱ 발달과정 Ⅲ 어울리는요리 Ⅳ 느낀점 Ⅴ 참고문헌 _SLIDE_3_ 와인의 역사 와인은 인간이 개입하지 않아도 저절로 완성되는 술이기 때문에 인류의 탄생과 역사를 함께했다고 추정되고 있다. 원초의 와인 생산은 야생 포도를 이용한 것으로 추정되나, 고대 메소포타미아에서는 기원전 7000~6000년경에 와인 생산을 목적으로 한 포도 재배?가 시작되었다. 와인 제조의 중심이 유럽으로 옮겨 갈 채비를 하지요. 기원전 2500년경에 기록된 수메르 인의 `길가메시 서사시`로 알려져 있어요. ?구약성서에는 노아의 방주로 잘 알려진 노아가 최초로 포도를 심고 와인을 만들어 마신 후몹시 취해 알몸으로 잠들어버렸다고 기술되어 있지요. 그리스/로마 그리스로 기원전 1000년경에는 이 토지에서 와인 제조가 크게 번성했어요.?그리스때 와인이 중요한영향을미친것은 신들의 영향이크다. 술의 신으로 신격이 높은 디오니소스를 숭배한 사실로도 알 수 있지요. 이것이 오늘날 `심포지엄`의 어원이 되었죠. _SLIDE_4_ ?이탈리아 반도에는 그리스에서 와인 제조가 전해져 기원전 8세기에 건국된 로마제국에서도 점차 포도 재배와 와인 생산이 번성했어요. 기원전 1세기에 시작된 로마제국의 북진과 함께 와인 제조는 프랑스, 독일 등에도 퍼져나갔지요. 와인 저장 용기가 초벌구이한 암포라에서 나무통으로 바뀐 것도 로마시대에요 기원 직후 서아시아에서는 예수 그리스도가 와인을 자신의 피라고 부르는 중요한 사건이 일어났어요.? 그 때문에 와인은 크리스트교의 상징이라고도 할 수 있는 위치에 올랐답니다. 중세/근세 중세에서 근세에 걸쳐 와인의 품질 향상과 지리적 확대에 큰 역할을 담당한 것은 수도원 등 크리스트교 관련 세력이었어요.? 8세기 말 서유럽을 통일하고 그 후 서로마 황제가 된 프랑크 왕국의 카를 대제가 크리스트교…
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