본문/내용
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목차
기업 소개
상황 분석
- 거시환경
- 3C
=>SWOT
STP
마케팅 전략 개선 사항 & 전략 방안
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서비스 공급사 : M.net 미디어(CJ계열)
서비스 개시 일시 : 2009년 9월 16일
서비스 구분 : 엔터테이닝 스페이스 엠넷펍
위치 : 영등포 타임스퀘어 내 5층
규모 : 300평
오픈 시간 : 일~목 (오후 5시~자정),
금,토 (오후5시~새벽2시)
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특징 :
- 게스트로 펍(Gastro Pub)
미식학(gastronomy)의 합성어
맥주와 함께 =펍(pub) + 특화된 요리를 맛볼 수 있는 펍으로
영국, 미국, 일본 등에서 인기를 얻고 있는 외식서비스 형태.
- 컴포트 푸드(Comfort food)
=찌거나 굽는 조리법을 사용해 건강까지 생각한 음식
영국식 펍문화와 공연문화의 만남
=>볼거리, 놀거리, 먹을거리를 만족시키는 새로운 외식문화 창조
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거시환경분석
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직장 문화
2xxx년 현재. 아직까지 술이 위주지만 점차 다양한 직장 내 회식문화 증가
다양성을 중시하는 회식문화가 정착-상사와 부하 직원 간의 소통이 활발, 쌍방향적 분위기
종류도 다양 - 패밀리 레스토랑 회식, 문화공연, 스포츠 등
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직장 문화
직장인 10명 중 7명은
고소득이나 빠른 출세보다 삶의 질과 여유를 중요시 하는 ‘다운시프트족’ 이 되기를 희망
직장인이 가장 많이 하는 취미
…
영등포상권 : 거주인구 多. 타임스퀘어를 필두로 신도림 디큐브시티와
기존의 신세계 백화점, 롯데 백화점, 여의도 IFC몰 등으로 인해
재부상하는 쇼핑몰 핵심 상권
=> 기본적으로 높은 인구 밀도 + 다른 지역의 소비자 유입
Place
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타임스퀘어 5층에 입점
집객시설 내에 있어 따로 광고를 하지 않아도 유입 인구가 많다.
하지만, 펍과 타임스퀘어의 폐점시간 차이에 의한 문제점 발생
Place
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타임스퀘어 최상층 입지를 활용
하늘 공원 부지 활용하여 야외 테라스 운영
Place
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Promotion
해피아워(HAPPY HOUR)
평일 10시 이후에 주문한 메뉴에
한해서 30% 할인
저녁시간 대에는 불가능
FLEA MARKET
- M.net 주관의 의류 잡화 등을
취급하는 벼룩시장
- 다양한 상품 및 경품도 제공
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트위터
Pub에 관한 다양한 정보 제시
유명 가수에 대한 정보, 음악 추천,
Pub 공연 라인업 소개 등으로 활용
소셜커머스
브런치메뉴에 한정해서 단기간 프로모션
비교적 손님이 적은 이른 시간대에 판매
함으로써 매출에 도움
Promotion
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지산 밸리 락 페스티벌, GMF 등 각종 페스티벌 참여
맥주 판매 및 홍보 활동
쇼케이스, 기자회견 장소로 활용
드라마 촬영 장소 협찬
Promotion
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People
정기적인 서비스 교육
->CJ 본사 직원을 통해 체계적인 서비스교육
=>서비스 품질 향상
종업원 간의 팀워크가 높음
-> 웃음과 즐거움으로 서비스를 대함
호텔식 직급 체계
-> 체계적 권한 위임과 인사관리를 통해
원활하고 우수한 서비스 제공
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Process -