본문/내용
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Marketing
Project
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Contents
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소 개
Introduction
Marketing
Project
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한국상호명 “진이식당”
중국 본토 음식 전문식당
건국대 후문 근처,닭칼국수집 옆에 위치
주고객층은 중국인 유학생
中國有學生之家
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환경분석 및 SWOT
Environment Analysis& SWOT
Marketing
Project
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시장환경분석
건국대 내에 중국인 유학생의증가
이색음식에 대한 선호도, 호기심 증가
주고객층인 중국인 유학생의 증가로 고객 수 증가또한 이색음식에 대한 고객들의 욕구로 신규 고객층 형성가능성
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대중적이지 않은 맛
특정시간에 편중된 고객
얇은 한정된 고객층
매우 낮은 인지도
Weakness
W
중국음식에 대해 형성된 부정적인 이미지
중국음식에 대한 정보 부족
Threat
T
이색적인 메뉴
후문에서 가까운 지리적 위치
신속한 음식 제공
친절한 서비스
Strength
S
중국음식에 대한 관심 증가
이색음식에 대한 관심 증가
포지션이 겹치는 경쟁자가 없음
중국유학생의 증가와 교류 증가
Opportunity
O
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S.T.P 전략 및 분석
S.T.P Analysis & …
1. 개념전달목표
2. 구매전환목표
유여부
직원 4명 (주방 2, 홀 1, 배달 1)
모두 중국인이지만 한국어 구사 가능
실제 중국 본토음식의 맛
시너지
효과 검토
중국유학생과 한국학생들의 교류 증진
인지도를 높여서 고객층 확대 및 매출 증대
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표적시장선정
그룹 A
대충 때워 그룹
그룹 B
맛집 홀릭 그룹
그룹 C
엄마 보고파 그룹
각 표적시장별 차별화 전략
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표적시장선정
신속히 나오는 음식과 저렴한 가격 홍보
후문 바로 앞이라는 지리적 이점 홍보
간편히 한끼 식사를 해결할 수 있음을 홍보
그룹 A : 대충 때워 그룹
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후문에서 유일한 전통중국음식점임을 홍보
중국음식의 다양함과 특색을 홍보
친구들과 함께 와서 즐길 수 있음을 홍보
그룹 B : 맛집 홀릭 그룹
표적시장선정
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충성도가 높은 고객층
변함없는 유학생들의 쉼터 이미지 유지
고향의 맛을 즐길 수 있도록 맛의 유지.
그룹 C : 엄마 보고파 그룹
표적시장선정
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포지셔닝
마케팅 목표 설정
1. 개념전달목표
브랜드 개념 및 포지션 정립
저렴한 가격에 즐기는이색적인정통 중국 요리 전문점
2xxx년말까지 기존의 인지도 7%에서 50%로 증가
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포지셔닝
2. 구매전환목표
매우 낮은 인지도를 개선하기 위한 광고 등을 이용한 촉진활동 (지각장애의 제거)
중국음식에 대한 선입견을 없애고 고객들의 입맛을 자극하는 촉진활동 (감각장애의 제거)
마케팅 목표 설정
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포지셔닝
2. 구매전환목표
신속하게 단 하나의 메뉴로 한끼 식사가가능한 단일 세트메뉴 출시 (기능장애의 제거)
음식점 내, 외부 환경을 중국적 이미지가 잘 드러나도록 깔끔하게 변경 (지각,감각장애의 제거)
마케팅 목표 설정
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