VIPS 마케팅

_SLIDE_1_ _SLIDE_2_ Ⅲ S T P Ⅱ 환 경 분 석 Ⅰ 기 업 소 개 Ⅳ 4 P CONTENTS _SLIDE_3_ 기업소개 Very Important Persons’s Society와 Very Impressive & Palatable Steak의 뜻 내포 ⇒ 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크 제공 우리 문화에 맞는 맛있는 생활 문화의 창조 국내 독자 브랜드 Fresh Life Restaurant 직화 방식의 정통 스테이크 + 계절별 샐러드바 가족들과 편하게 외식을 즐길 수 있는 분위기 쉼터 같은 패밀리 레스토랑 _SLIDE_4_ ▶ VIPS 환경 분석 (1) 외부환경 1) 미시환경 2) 거시환경 (2) 내부환경 (3) SWOT분석 _SLIDE_5_ 환경분석-외부환경(1) 외부환경 미시환경 공급업체 신선한 재료와 양질의 음식 CJ푸드빌에서 공동구매 센트럴 키친(CK)에서 반가공 상태 제품 공급 모닝마켓 삼진아웃제 고객(소비자) 고객층의 다양화 → 이용객 세분화하여 타 레스토랑과 차별화 불평고객관리의 중요성 → 홈페이지 공개 게시판 제도 채택, 고객의 소리 공개적으로 수용 소비자의 욕구 다양화 → 사이버 모니터 제도를 통해 고객의견수렴, VIPS경영에 적극 반영 _SLIDE_6_ 환경분석-외부환경(2) c. 경쟁업체 동종상품군 -‘새로움, 편리함, 세련됨’ ※ 새로움 (새롭고 다양한 메뉴), 편리함 (질 높은 서비스&편리한 주차시설&개개인의 입맛대로 식사 선택가능), 세련됨 (젊은이들의 만남의 장소&상대적으로 품격있는 외식장소&이국적 분위기) -브랜드마다 자사의 차별화된 특성 아웃백스테이크하우스 -스테이크 유명 -어두운 실내분위기 / 칸막이좌석 cf. VIPS-밝고 개방적인 공간 -그라스 루트 마케팅 (grass roots marketing) TGIF -직원교육 철저 →외식업계의 사관학교 -붉은색이 테마 -활발, 명랑…
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