본문/내용
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그녀만 사랑했다? 그녀도 사랑했다!
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Step 1 : Situation Analysis
Step 2 : SWOT&STP Strategy
Step 3 : Strategy Proposal
Step 4 : Conclusion
Mister Donut
Contents
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#제 1면,
그녀, 주변을 둘러보다
Step 1 : Situation Analysis
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쌀 소비량 `뚝뚝`..빵 시장은 `쑥쑥`
국민소득 증가, 맞벌이 증가로 인한 편의성 추구 경향, 식생활의 서구화 등으로 80년대 이후부터 베이커리 시장이 꾸준한 성장세를 지속해오고 있는 반면, 쌀 소비량은 20여 년 만에 절반으로 뚝 떨어졌다. 쌀 소비량은 계속 줄고 빵을 즐기는 식생활 패턴은 더욱 굳어지면서 고급 빵을 주로 다루는 베이커리 시장이 갈수록 뜨거워지고 있다.
베이커리 시장은 앞으로 계속 성장할 것으로 전망되는 만큼, 신규 진입도 눈에 띄게 늘고 있다
던킨도너츠 `1강` 체제로 굳어있던 도넛 시장에 크리스피도너츠, 미스터도넛에 이어 최근 미국 유기농 수제도넛인 도넛플랜트뉴욕시티까지 가세하는 등 외국 유명 도넛 업체들이 속속 국내에 상륙하고 있다는 점도 넓은 의미의 베이커리 시장에 대한 뜨거운 열기를 보여주고 있다
빵!빵! 빵 전쟁..신규 진출 `봇물`
Situation Analysis
SWOT&STP Analysis
Strategy Proposal
Conclusion
Market
머니투데이 http://news.nate.com/view/20071119n04598
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국내 도넛시장 현황 분석
…
1. 매장에서 바로 만든 신선한 수제 도넛
2. 한국인의 입맛에 맞는 달지 않고 쫄깃한 맛
3. GS 대기업과의 연계(풍부한 자본력)
, 고민하다
Step 2 : SWOT&STP Strategy
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1. 고급 원료로 만든 수제 도넛의 맛
2. 차별화된 캐릭터
3. GS 대기업과의 연계(풍부한 자본력)
1. 낮은 인지도 및 시장 점유율
2. 높은 생산비용
1. 한국 도넛시장의 높은 성장성
2. 웰빙에 대한 중요성 증가
3. 한국인의 식생활 패턴 변화
1. 기존의 강력한 경쟁자
2. 베이커리 업체의 시장진입
3. 원자재값 상승 우려
s
w
o
t
SWOT
Situation Analysis
SWOT&STP Analysis
Strategy Proposal
Conclusion
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10대
가격과 유행에 민감
유명 브랜드에 대한 높은 선호도
20대
도넛에 대한 높은 구매력
과시성 소비경향이 강함
30, 40대 주부층
건강에 대한 관심이 높음
가족중심적인 구매경향
지역의 접근성을 중요시
30대, 40대 직장인
높은 구매력에 의한 낮은 가격민감도
직장, 가정과의 접근성 중시
앉아서 쉴 수 있는 공간을 중요시 함
50대 이상
건강한 음식을 선호
도넛시장에 대한 구매수요가 극히 미온적임
Segmentation
연령에 의한 시장 세분화…
Situation Analysis
SWOT&STP Analysis
Strategy Proposal
Conclusion
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Situation Analysis
SWOT&STP Analysis
Strategy Proposal
Conclusion
Targeting
20~30대 구매력이 강한 여성
미스터 도넛의 쫄깃한 맛을 강조
브랜드 가치 및 제품의 기능을 중점적으로..
기존의 미스터도넛에서 고수하던 타겟층을 그대로 활용하는 것이 최선!
Situation Analysis
SWOT&STP Analysis
Strategy Proposal
Conclusion
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맛을 중심으로 한 Pro