카페베네00

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② 커피 전문점 참여업체와 마케팅 특징


커피 시장에 프랜차이즈 산업이 각광을 받으면서 스타벅스, 커피빈은 물론 할리스, 엔제리너스와 같은 토종 기업들까지 ‘영토 확장’에 열을 올리고 있다. 한 골목에만 4~5개의 커피전문점이 자리 잡고 있고, 1주일에 한 곳 꼴로 계속해서 커피 전문점이 들어서고 있는 지금은, 그야말로 커피 대중화 시대이다. 여기에 개인이 운영하는 로스터리 카페마저 급속도로 팽창하면서 카페시장은 그야말로 포화상태에 이르렀다.

ⅰ. 엔제리너스


천사가 마시는 커피

?가맹점을 통한 다점포 사업
?로스팅 후 매장 내 원두 유통 기한을 1주 이내로 하는 ‘F4캠페인’을 진행하여 신선도 유지
?발렌타인데이 겨냥 수제초콜릿 3종 한정판매 및 자체 제작한 캐릭터를 제품화해서 판매
?롯데카드, 롯데멤버스, LGT와 제휴할인

ⅱ 스타벅스


가정, 직장 다음의제3공간


?브런치 메뉴 강화와 함께 라이스 칩, 도넛, 번, 바나나 등의 사이드 메뉴를 추가 확대
?종이컵 등을 made in korea로 변경하여 지역사회 활동을 적극추진
?무선인터넷서비스공짜
?서울, 특히 강남과 서초에 매장이 밀집돼있음
?100%직영으로 운영하며 노동자들은 본사에 의해 직접고용

ⅲ. 할리스
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Romantic Space


?가맹점을 통한 다점포 사업, 페루 1호점 오픈
?국내 로스팅 공장 설립하여 직접 볶은 원두로 신선도 유지
?발렌타인데이를 맞아 ‘벨지안 다크 초콜릿 캔’출시
?세계 각국의 재료를 직접 공수해 만들어 정통성을 살린 메뉴 확대

ⅳ. 탐앤탐스




?정통 에스프레소를 지향
?자체적인 로스팅 기술을 운용 중, 갓 볶은 재료를 이용 ->커피의 청량한 맛 유지

ⅴ.커피빈


Simple the best


?바리스타가 직접 만드는 명품 커피의 맛으로 승부
?인스턴트커피인 ‘커피빈 커피믹스` 출시
?매일유업과 손잡고 원두커피

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