카페베네-마케팅전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

1) 카페베네 현 상황 분석 - 카페베네 소개 / 매장 현황 / 카페베네의 마케팅 / 경쟁사 분석 / 시장 분석(지각도)

2) 카페베네의 전략과 포지셔닝 - SWOT분석 / 전략 / 포지셔닝

3) 카페베네에 대한 평가 및 앞으로의 전망

1. 카페베네의 현 상황 분석

(1) 카페베네 소개

1) 고객에 자유로운 공간 제공 : 잠시라도 사색을 즐길 수 있는 “나만의 공간”을 중요하게 생각하며, 이는 자유롭고 편안한 분위기의 “유럽풍 카페”와 큰 맥을 같이 하고 있는 부분.

2) 하이콘셉트(High-concept) 카페 (공감하고 디자인하고 스토리텔링하다) : 하이컨셉트는 예술적이고 감성적인 미의 창조능력, 패턴과 기회를 포착하는 능력, 이야기를 구성지게 표현하는 능력, 관련이 없을 것 같은 아이디어를 참신한 발명으로 연결할 수 있는 능력. 편안하고 자연스러운 인테리어.

ㄴ. 인테리어의 차별화 - 감성마케팅

ㄷ. 멀티카페 지향

1) 스타벅스 (Starbucks)

① 매장의 다양화 : 1매장 150만원을 추구하기 보다는 2매장 200만원을 추구하여 매장의 다양화를 꾀함

② 신뢰성을 기반으로 한 사업 : 파트타임 직원에게도 모든 복지혜택이 골고루 돌아가도록 각별한 신경을 씀. 또한 CEO의 독단적인 결정보다는 직원의 아이디어를 소중히 여긴다.

③ 비싼 가격에 의한 고급 이미지 : 카페라떼의 경우 스타벅스의 가격은 3500원으로 보통 테이크아웃 커피점의 2000원선 보다는 비싸고 커피숍의 4500원 가량에 싼 가격을 취하여 고급스러운 테이크 아웃 커피점을 추구하고 있다.

2) 커피 빈 (Coffee bean)

① 맛의 차별화 : 커피빈의 커피는 상대적으로 연한 약배전(light roast) 방식을 따르고 있다. 원두를 타지 않을 정도로 살짝 볶아 커피 자체의 감칠맛과 부드러움을 최대한 살려냈다. 이 때문에 깔끔한 맛이 그대로 살아 있다는 것이 애호가들의 평가.

② 틈새시장 공략 - 차(茶) :

3) 탐앤탐스 (TOM N TOMS Coffee)

① 차별화된 새로운 메뉴 - 프레즐: 신상품 전략으로 고객의 브랜드이미지 상승효과를 불러 일으킴.

② 타임