본문/내용
든든하고 부담없는 아침을 위한나만의 비결
즉석 죽 시장 공략을 위한 신제품 STP 전략
시장정의
환경분석
거시환경분석 - 시장분석, 고객분석
미시환경분석 ? 경쟁사 분석, 자사분석
SWOT 분석
STP 전략
Segmentation
Targeting
Positioning
4P MIX
목 차
사업정의
식품사업
사업부 정의
즉석식품
시장정의
즉석 죽 시장
시장정의
식품사업
즉석식품
즉석 죽 시장
시장분석
환경분석 - 거시환경
죽 시장 규모
-죽 소비시장 05년도까
-공급 성장률보다 수요
출처 : CJ고객센터
지 꾸준한 성장을 해왔지만 현재는 제자리
성장률이 많아지고 있음
시장분석
-2009 한국 표준협회 한국소비자 웰빙지수(KS-WCI) 조사결과, 외식업종의 상품군별 웰빙지수 평가에서 죽 상품군이 1등
- 대기업 참여 시장 고성장
-고급화 전략, 공격 마케팅 주효
-국내는 물론 해외에서도 인기
환경분석 - 거시환경
고객분석
-고객들은 다양하고 자기 입맛에 맞는 죽제품을 원하고 있으며 기업들도 소비자들의 입맛에 맞게 더욱 다양한 죽들을 선보이고 있다.
환경분석 - 거시환경
고객분석
- 죽에 대한 선입견이 있다.(죽은 아플때 먹거나 웰빙식으로 먹는다고 생각)죽을 특별식으로 생각하기 때문에 외식 이미지의 죽 전문점의 인기에 비해 일반 식품업체가 내놓은 즉석 죽 시장은 정체되는 상반된 모습이다.
환경분석 - 거시환경
경…
(1) 아침 시장 규모 전망
변수
행동적 변수
인구통계적 변수
바쁜 활동
건강 회복
건강 유지
가치 지향적
회복 기간
수 시
주중 점심
20~50대 직장
및 남녀 자취생
환자, 산모
어린이, 청소년, 노인
20~30대 여성 주부
STP 전략
인구통계적 변수
동원F&B
야채죽
CJ전복죽
오뚜기
쇠고기죽
DHC혼합죽
Segmentation
설문조사 결과?
STP 전략
죽에 대한 인식
- 아플때 먹거나, 소화 안될 시에만 먹는다고 인식
- 밥 대체품으로서는 생각하지 않음
브랜드에 대한 인식
- 점유율이 높은 동원 및 CJ만 알고 있으며 대부분은 브랜드를
흰죽에 대한 가격 적정성
- 대부분 천원기준에서 그 이하의 가격이 적당하다고 생각
따지지 않으며 프렌차이즈 점에 비해선 인지도가 낮음
Targeting
STP 전략
심리적 변수
행동적 변수
선호 상표
아침대용
간편, 시간 절약
바쁜 활동
주중 아침
20~50대 직장 남,여
동원 F&B 야채죽
● 아침대용 시장
-선정이유
세분시장 중 시장규모 최대
아침대용 시장은 동원 F&B의 주도로 새로운 경쟁자들이 시장 진입을 가장 꺼리는 시장임. 그로 인하여 죽 시장에 진입하려는 경쟁자들이 다른 세분시장으로 몰리는 경향이 있음. 이러한 잠재 경쟁자들을 고려할 때 1등 기업이 거의 독점을 하고 있는 시장에서 1등 기업과의 차별화를 통한 경쟁을 하는 것이 비교적 유리함.
-표적대상
20~40대 직장인, 독신자, 자취생, 수험생, 아침에 운동을 즐기는 사람들
(아침을 차려먹는데 불편함이 많은 사람, 아침식사에 대한 거부감이 있는 사람, 간편한 아침 식사를 원하는 사람)
편익 세분화 시장
인구통계적 변수
Targeting
(1) 아침 시장 규모 전망
보건복지부가 3년 단위로 실시하는 `국민건강영양조사`에 따르면 2005년 20대의