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㉠ 한국 맥도날드의 재고관리 사례
에코시마(ECOSIMA)
에코시마는 “ECOnomical Store Inventory Management Assistance”의 영문 표현 중 몇 머리글자를 조합하여 생성된 단어이며 맥도날드 매장의 재고 관리를 도와주는 프로그램으로 맥도날드의 협력업체인 K.F.S.C(Delivery Center)와의 상호 협력으로 이루어진다.
현재 매장의 저장 공간 (냉장, 냉동 그리고 상온 창고) 을 관리하면서 아래와 같은 많은 어려움을 경험하고 있다.
? 모든 제품을 적재 보관하기 공간이 부족하다.
? 저장 공간을 단정히 관리하기 어렵다.
? 같은 제품이 여러 장소에 보관되어 재고 조사를 정확히, 신속하게 관리하기 어렵다.
? 매장을 저장 공간에 대한 정보의 부족으로 해당 매장에 필요한 배송 회수를 정하기 어렵다.
에코시마를 통해서 위의 어려움이 해소 되며 배송센터에서 매장의 최대 적재 가능 공간을 명확히 이해할 수 있게 되고 이 또한 정확한 배송 회수를 정하는데 도움이 된다.
에코시마의 기본 개념
에코시마는 매장에서 효율적인 재고관리를 위해서 2가지 기본 개념으로 정리되며 그 2가지 요소는 다음과 같다.
xxxxxx. 매장 저장 공간 최적화 (Restaurant Storage Optimization ? RSO)
“모든 제품이 적재 가능토록 하며, 모든 제품은 지정된 장소에 보관된다”
해동에 필요한 공간을 포함하여 모든 제품이 지정된 장소에 적절한 재고를 보유할 수 있도록 디자인된다. 선반을 디자인 할 때 제품의 높이에 맞추어 선반의 높이를 지정하여 사용치 못하는 공간을 제거하고 공간활용도를 최대한으로 올린다.
행사용 제품은 수시로 제품명이 변경되므로 제품명으로 장소를 지정하지 않고 “행사제품”으로 지정되며 이 장소에 해당 행사제품을 보관/사용할 수 있다.
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삼성전자와 KT는 국내 휴대전화 공급 효율화를 위한 협력 공급기획예측(CPFR) 프로그램 도입을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다고 xxxxxxxxxxxx일 밝혔다.
CPFR(Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment)는 제조사와 이동통신 사업자 간 협력을 통해 물량수요 예측을 조정하는 프로그램이며, 특히 국내 이동통신 시장처럼 돌발적으로 수요 변화가 많은 시장 환경에서는 삼성전자와 KT가 판매·재고·생산계획 정보를 실시간으로 공유함으로써 적기에 필요한 물량을 공급하고 재고는 최소화할 수 있기 때문에 제조업체와 이통사업자가 모두 ‘윈윈’할 수 있을 것으로 예상된다.
소비자 입장에서도 원하는 제품을 안정적으로 공급받을 수 있기 때문에 긍정적인 효과를 기대할 수 있다. 삼성전자 관계자는 “삼성전자가 가전 분야에서 국내 대형 유통업체와 CPFR를 가동한 적은 있지만 국내 이동통신사업자와 CPFR 시스템 도입을 결정한 것은 이번이 처음”이라고 말했다.
KT 관계자는 “지난 6개월간 두 회사가 매주 xxxxxx회 정기적인 CPFR 미팅을 실시한 결과, 시장 예측과 재고관리 능력 개선으로 획기적인 재고 감축과 적기 판매를 통해 기대 이상의 성과가 나타났다”며 “이에 따라 앞으로 두 회사는 휴대전화 공급 효율화를 위해 전산시스템을 연동하는 등 협력을 확대할 예정”이라고 말했다.
- 사례분석 -
CPFR이란 공급기획예측 프로그램으로써 두 기업 간에 협업을 하여 계획수립, 수요예측, 재고 보충 업무, 판매, 재고, 생산계획 정보 등을 공유함으로써 서로 간의 재고를 줄이고 이익을 창출하는 것이다. 또 수요 예측 등도 측정하는 프로그램이다.
이 기사에서 삼성전자와 KT는 빠르게 변해가는 소비성향에 대응하기 위해 CPFR프로그램을 도입하였다. 그래서 수시로 변해가는 수요를 예측하고 필요한 물량을 제공함으로써 제고를 줄여 이익을 창출 할 려고 한다. 두 번째