[자연과학] [미생물학] 곰팡이와 인간에 대해서

곰팡이와 인간 곰팡이란? 곰팡이는 보통 그 본체가 실처럼 길고 가는 모양의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균·고초균·버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모와도 구별한다. 대부분의 곰팡이류는 현미경으로 보면 세포가 길쭉해져 있고 또한 세로로 연결되어 실과 같은 모양을 하고 있다. 이것을 균사라고 한다. 곰팡이 균체는 일반적으로 섬유성 균사로 구성되어 있으며 균사는 다세포 혹은 다핵상태이고 균사체라는 크고 서로 얽힌 그물구조를 만든다. 곰팡이류 중에서 일생을 단세포로 마치는 것도 있다. 그러나 뚜렷한 세포핵을 가지고 있으며, 핵은 단핵·2핵·다핵인 것이 있는데, 특히 조균류의 것은 복잡한 모양의 전균체(全菌體)가 격벽 없는 다핵의 단세포 체를 이루고 있다. 곰팡이는 인간에게 어떤 영향을 끼치는가? 곰팡이는 우리가 상상하는 이상의 여러 면에서 우리 생활에 영향을 주고 있다. 1. 부정적영향 1) 곰팡이는 인간에게 중요한 식물을 공격한다. - 녹병균과 깜부기 병균 이라고 하는 담자균 식물병원균 은 매년 수 10억 달러에 해당하는 곡물피해를 주고 있다. - 곰팡이들이 나무목재를 공격하여 썩게 만들기도 한다. 2) 곰팡이는 인간에게 질병을 유발한다. - 자낭균에 의한 무좀, 완선, 버짐 - 효모 candida albicans에 의한 질감염 - 히스토플라스마증 (폐 진균성 감염증)을 일으키는 곰팡이 포자를 흡입하면 폐에 곰팡이 감염 3) 곰팡이는 독소를 생산할 수 있다. 감염성 질병의 원인균 역할 외에도 일부 곰팡이는 인간에게 위험한 독소를 생산한다. - 아플라톡신(aflatoxins) : 미생물 독성대사 물질. 곰팡이류가 만들어 내는 진균독(mycotoxin)의 한 종류로 누룩균에서 생산됨. 여러 진균독 중에 독성이 매우 강하고 발암성, 돌연변이성이 있으며, 사람이나 동물에게 급성 또는 만성 장애를 일으킴. 쌀, 땅콩을 비롯한 탄수화물이 풍부한 농산물이나 곡류에서 잘 번식한다. …
…