[사회과학] 젖소에 대한 이해 및 낙농업의 역사

_SLIDE_1_ 우유 _SLIDE_2_ 2008년 우유광고영상 한국 낙농 자조금 협회 _SLIDE_3_ 젖소에 대한 이해 및 낙농업의 역사 _SLIDE_4_ <목차> 젖소의 이해 젖소 부분별설명 젖소 4개의 위 젖소의 소장과 대장 젖소의 종류 젖소의 먹이 낙농의 역사 낙농업 현황 _SLIDE_5_ 젖소의 부분별설명 _SLIDE_6_ 4개의 위를 가진 소 _SLIDE_7_ 소의 소장과 대장 _SLIDE_8_ 젖소의 종류 홀스타인 원산지 : 네덜란드의 홀스타인 몸무게 : 암컷 : 650㎏, 수컷 : 1,000㎏ 특징 흑백의 얼룩무늬 우유가 많이 나옴 성격은 온순하며 추위에 강함 저어지 원산지 :영국의 저지섬 색깔 : 연한갈색 특징 성격은 온순한 편이지만 약간 신경질적 체질은 약함 우유는 적게 나오지만, 우유 속 지방구가 큼 빛깔은 노란색으로 버터를 만드는 우유로 적당. _SLIDE_9_ 건지 원산지 : 영국해협의 건지섬 색깔 : 연한 노란색 또는 붉은빛을 띤 노란색 바탕에 흰색 반점 특징 환경에 대한 적응력은 강하지만, 다른 젖소에 비해 키우기 힘듦. 우유 속의 지방율이 높고, 지방공이 커서 버터나 치즈를 만듦. 에이셔 원산지 : 영국의 스코틀랜드 남서쪽 에어셔주 지방 몸무게 : 암컷 : 400∼450㎏, 수컷 : 550∼650㎏ 색깔 : 갈색 또는 흰색이 얼룩무늬 특징 근육 사이에 지방이 잘 축적, 고기 맛이 가장 좋음 튼튼함 . 우유의 농도가 짙어서 연유 또는 치즈를 만들기에 적당. 브라운 스위스 원산지 : 스위스 알프스와 같은 추운 지방과 경사가 심한 산악지방 몸무게 : 암컷 : 550∼700㎏, 수컷 : 750∼1,000㎏ 색깔 : 갈색계통으로 연한 갈색 또는 짙은 갈색 성질 : 몸은 큰 편이지만 성격은 온순하며 추위에 잘 견디다 특징 : 치즈를 만들기에 적당한 품종이다. _SLIDE_10_ 젖소의 먹이 건초료 단미사료 배합사료 사료…
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