자료설명
식품으로는 흑염소뼈, 우골분, 영지버섯 추출물, DHA, 비타민과 칼슘 보충제, 로열제리 등이 있었다. 94년도에 스피루리나를 원료로 한 스피그린이 국내에서 시판되었다. 95년도에는 경기침체로 인한 건강보조·기능 식품의 매출이 감소 되는 시기였다. 정제어유 가공식품, EPA, DHA, 로열제리, 유산균, 배아유 가공, 달맞이 종자유, 자라가공, 칼슘버섯 가공식품등이 대체로 유행했고 반면에 스쿠알렌, 효소대두레시틴, 알로에는 퇴조 되기 시작하였다.
목차/차례
1. 건강기능식품
1-1. 정의
1-2. 건강기능식품의 범위
1-3. 건강기능식품의 표시기준
2. 건강보조·기능 식품의 시대별 유행사례
2-1. 1960년대
2-2. 1970년대
2-3. 1980년대
2-4. 1990년대
2-5. 2000년대
2005년도에는 혈행개선에 좋으며 은행나무추출물로 만든 글루코사민이 있었고, 오메가3 EPA/DHA, 홍삼제품도 유행하였다. 2006년도 일본에서는 암세포의 자살을 유도할 수 있는 후코이단이라는 제품이 크게 유행하였다. 2008년도에서는 웰빙 트렌드로서 20~30대 사이에서도 많이 유행하고 있으면 특히 홍삼제품이 인기가 많으며, 일반적으로는 간기능 개선을 한다는 헛개나무 추출물이 유행하였다.
< 2xxx년도에 유행한 건강보조·기능 식품>
경인년 호랑이 해을 맞이하여 ‘TIGER라는 단어로 올해 건강기능식품 설명
●‘T(tight)=몸짱과 S라인 대한 관심 여전히 높아···체지방 분해에 효과적인 ‘CLA ‘HCA ‘몸짱에 이어 ‘S라인, 그리고 지난해에는 ‘꿀벅지까지. 다이어트에 대한 관심은 신조어를 탄생시킬 정도로 매년 인기가 높아지고 있다. 다이어트에 도움을 줄 수 있는 대표적인 건강기능식품으로는 ‘CLA ‘HCA다. ‘CLA(공액리놀렌산)는 홍화씨유(油)에서 추출한 천연물질로 체내에 축적된 지방을 분해하고 연소시켜 다이어트와 근육성장에 도움을 준다. 또한 ‘HCA(가르시니아 캄보지아)는 복부 피하지방과 내장지방 감소에 도움을 준다. ●‘I(intelligent)= 불경기에 교육열 높아지는 사회 분위기 반영···두뇌발달에 좋은 ‘오메가3 브레인푸드라고 불리우는 ‘오메가3에는 EPA와 DHA가 풍부하다. DHA는 뇌신경전달물질로 두뇌와 망막 발달에 매우 중요한 성분이다. DHA는 체내에서 생성이 안되므로 외부에서 섭취해줘야 한다. 한편 오메가3는 수험생뿐만 아니라 콜레스테롤을 낮추고 혈행을 개선해주는 효과도 있어 가족 건강용 식품으로도 인기가 좋다.
본문/내용
1. 건강기능식품
1-1. 정의
건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제ㆍ캡슐ㆍ분말ㆍ과립ㆍ액상ㆍ환 등의 형태로 제조ㆍ가공한 식품을 말한다. 여기서 기능성이라 함은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다.
1-2. 건강기능식품의 범위
- 고시형 건강기능식품
? 식약청 고시에서 정한 품목으로 일정 자격을 갖춘 영업자라면 누구든지 제조, 수입할 수 있는 건강기능식품
- 개별인정형 건강기능식품
? 고시형 건강기능식품에 해당되지 않는 원료의 안전성과 기능성에 관한 자료를 식약청에 제출하여 기능성 원료로서 인정받고, 그 원료로 만든 제품의 기준 규격을 인정받아야 하는 건강기능식품
1-3. 건강기능식품의 표시기준
? <건강기능식품에는 다음의 사항이 표시되어 있어야 한다.>
1. 건강기능식품이라는 문자 또는 건강기능식품임을 나타내는 도형
2. 기능성분 또는 영양소 및 그 영양권장량에 대한 비율(영양권장량이 설정된 것에 한한다)
3. 섭취량 및 섭취방법, 섭취시 주의사항
4. 유통기한 및 보관방법
5. 질병의 예방 및 치…
으로 질병치료보조용인 건강기능식품을 생산한 품목들로서는, 스쿠알렌제제, 샤크오일, 불포화지방산(EPA)제제인 마리놀과 맥주효모로 가공한 맥모, 장어기름인 장유, 달맞이꽃 종자유, 덩굴차 등이 있었다. 1989년도에는 건강기능식품 규격기준과 검사강화을 하였으며, 비만에 관한 건강보조식품의 부작용이 상당히 심하였다.
2-4. 1990년대
1990년에는 건강보조·기능 식품관리 강화를 하여 정제(어유)제품, 스쿠알렌제품, 효소식품 등 21종으로 한정하여 허가관리 및 수입을 하였으며, 수입건강식품의 국내시장 점유율은 30%이상을 점유하고 있었다. 국내에서는 알로에, 현미효소, 스쿠알렌, EPA, 달맞이꽃 종자유, 로열제리 등을 정제나 캡슐 형태로 생산되었고, 일본에서는 이 시대에 건강기능식품 사업이 우리나라보다 한발 앞서 발전되어 활발한 시장을 이루고 있었다. 91년도에는 천연알로에와 과립형 식물 엑기스 발효식품이 유행했다. 포도당, 유당, 수용성 비타민과 파인애플속의 브로넬라인 효소로 이루어져 상처 부위의 염증과 부종 감소, 소화기 자극 완화에 효과가 있는 세모파인이 시판되었고, 일본에서는 숙취원 제거식품을 국내로 도입하기도 하였다. 92년도에는 알로에, 스쿠알렌, 효모, 정제어유, 로열제리, 옥타코사놀, 알콕시글리세롤, 유산균 엽록소, 칼슘, 달맞이꽃 종자유, 복합야채효소 등의 건강보조·기능 식품들이 있었고 효소건강보조식품과 DHA가 각광을 받기 시작하였다. 우리나라는 11개에서 22개로 품목을 확대하였고 일본은 40여개의 품목을 지정하고 있었다. 93년도에는 건강보조·기능 식품중 효소, 칼슘함유제품에 대한 안전성과 유효성을 검토 하였다. 유행한 건강보조·기능 식품으로는 마늘 복합식품, 장어유 제품, 알로레 농축분말, 자라분말, 스쿠알렌제품, 난황유, 칼슘보충제, 죽염, 천연 토코페롤, DHA, EPA 등이 있었다. 어린이용 건강보조·기능 식품으로는 흑염소뼈, 우골분, 영지버섯 추출물, DHA, 비타민과 칼슘 보충제, 로열제리 등이 있었다. 94년도에
참고문헌
없음