Name: 칵테일과 술문화 - 우리나라 미래의 올바른 술문화를 위해서 - 올레포트
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[사회과학] 칵테일과 술문화 - 우리나라 미래의 올바른~.hwp [Size : 20 Kbyte ]

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본문/내용

우리나라 미래의 올바른 술문화를 위해서

1. 서론

동서고금을 막론하고 사람이 있는 곳이면 그 주위에 항상 술이 존재해 왔습니다. 이 술(liquor)에 대한 정의를 살펴보면 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭이라 합니다. 취하게 만드는 요소는 술속의 에틸 알코올 때문이며 성분으로는 알코올 함량의 최저한도로써 다른 음료와 구별한다고 합니다. 그 양은 0.5 ~ 1%로써 나라에 따라 다르지만 우리나라의 주세법상으로는 알코올분 1도 이상의 음료를 술이라 일컫고 있습니다.
술의 기원은 심산(深山)의 원숭이가 빚은 술이 곧잘 예화로 등장하는데, 나뭇가지가 갈라진 곳이나 바위가 움푹 팬 곳에 저장해 둔 과실이 우발적으로 발효한 것을 먹어본 결과 맛이 좋아 의식적으로 만들었을 것이라는 설입니다. 즉 과일이나 곡류와 같은 당질 원료에서 야생의 미생물이 자연적으로 생육하여 알코올이 생성되었고, 이러한 발효산물을 우연한 기회에 사람들이 마신 결과 우리의 기호에 적합하다는 것을 알게 된 것입니다. 그 후 점차적으로 이러한 발효 현상을 터득하고 자기가 원하는 술을 빚어서 마시게 되지 않았나 생각됩니다. 술은…(생략)

2. 본론

1) 심장병을 예방해 준다.

2) 협심증을 완화시켜준다.

3) 술에는 영양분이 풍부하다.

4) 적당한 음주는 소화제 역할을 한다.

5) 적당한 음주는 사람의 정신건강에 유익하다.

6) 적당한 음주는 장수의 비결이다.

7) 적당한 음주는 신진대사에도 좋다.

량의 아미노산, 각종 비타민이 있고, 맥주에는 탄수화홥물, 단백질, 17종의 아미노산, 각종 비타민, 칼슘, 인, 철(맥주 1L = 425cal = 계란 4개, 500g의 우유)이 있다고 합니다. 그리고, 포도주에는 당류(포도당, 과당, 오탄당), 32종의 아미노산, 각종 비타민, 우기산, 광물질이 있습니다.
4) 적당한 음주는 소화제 역할을 한다.
식사 전의 적당한 음주는 소화계통 내의 각종 소화액 분비를 촉진하여 위장의 소화와 섭취능력을 향상시킵니다.
그러므로 소화계통의 기능이 떨어지기 시작하는 중.노년층의 적당한 음주는 소화기능의 저하를 예방할 수 있어 권장할 만 합니다.
5) 적당한 음주는 사람의 정신건강에 유익하다.
적당한 음주는 사람의 정신을 유쾌하게 하고, 우울증과 긴장감을 완화시켜 안정감을 줍니다.
6) 적당한 음주는 장수의 비결이다.
세계보건기구의 통계에 의하면 술을 적당히 마시는 사람들은 술을 마시지 않는 사람들보다 평균 수명이 길다고 합니다. 적당한 음주는 심혈관 질병의 발생률을 낮게 함으로써 평균수명을 늘입니다.
미국 보스톤의 한 양로원에서는 매일 오후 노인들에게 맥주를 공급하였는데 두 달 뒤에 걷지 못하던 노인들 중 스스로 걸을 수 있는 자가 21%에서 74%로 늘어났다고 합니다.
진정제를 복용하는 사람이 75%나 되었는데 음주 후 진정제를 복용하는 사람들이 없어졌다고 합니다.
7) 적당한 음주는 신진대사에도 좋다.
이처럼 사람에게 이로운 존재이며 위 역할 외에도 사람과의 관계를 형성하는 지름길 역할을 해주고 시간적, 공간적으로 제한적인 현대인에게 술이란 매개체로 한자리에 옹기종기 모여 대화를 나누고 웃으며 즐길 수 있는 화합의 장을 마련해줍니다. 또한 술은 즐거움을 선사해줍니다. 사람과 사람의 관계를 원활하게 하여 즐거움을 선사해주는 것뿐만 아니라 칵테일과 같이 사람의 기호에 따라 색과 향과 맛의 조화로 또 와인과 같은 술은 깊이 있는 아니면 신선함 속에서 오묘하고 뭉클한 감동을 전해줍니다.

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I D : leew*****
Date : 2013-02-23
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