[사회과학] 신소재 식품학 - 고지혈증의 원인과 예방 및 치료개선 식품소재에 대하여

제목 :고지혈증의 원인과 예방 및 치료개선 식품소재에 대하여

목차
Ⅰ.고지혈증의 개념
-고지혈증이란?
-고지혈증의 증상
-고지혈증의 합병증

Ⅱ.고지혈증의 원인
-원인
-고지혈증의 위험인자

Ⅲ.고지혈증의 예방 및 치료개선 신소재
○신소재
-마늘
-콩나물
-양파
-회화나무의 열매

○식이요법
※콜레스테롤을 낮추는 음식 높이는 음식

◆출처

Ⅰ.고지혈증의 개념
-고지혈증이란?
혈청지질은 콜레스테롤·트리그리세라이드·인지질·유리지방산 등으로 구성되어 있다. 이들은 지단백질(lipoprotein)의 형태로 체내에서 이동하며, 지단백질은 4가지로 분류한다. ① 카일로마이크론(chylomicron), ② 초저밀도지단백질(VLDL), ③ 저밀도지단백질(LDL), ④ 고밀도지단백질(HDL)이다. 고지혈증은 혈장내에 콜레스테롤(cholesterol)이나 트리글리세라이드(Triglyceride 중성지방)등과 은 지질이 비정상적으로 증가된 상태를 말한다. 고지혈증은 과다한 지방섭취나 과칼로리 섭취, 술이나 약에 의해서, 유전적인 영향에 의해서, 또는 어떤 질환에 의해 이차적으로 올 수도 있다. 고지혈증은 혈소판 응집기능 항진,혈소판 응고…