피쉬&그릴 성공사례, 성공요인, 성공전략, 시장조사, 마케팅 전략, 변화, 특징, 현황, 사례, 마케팅 관리, 역할, 기법, 시사점, 조사분석

_SLIDE_1_ 피쉬&그릴 성공사례, 성공요인, 성공전략, 시장조사, 마케팅 전략, 변화, 특징, 현황, 사례, 마케팅 관리, 역할, 기법, 시사점, 조사분석 _SLIDE_2_ 1. 선정이유 2. 업체소개 3. 보도자료 4. 메뉴구성 5. 인테리어 6. 인터뷰 7. 견학후기 목 차 _SLIDE_3_ 피쉬&그릴을 선정한 이유는 다양한 퓨전메뉴를 맛볼수 있고 저번 조리산업의 이해 시간에 언급 되어 선정하게 되었습니다. 1. 선정 이유 _SLIDE_4_ 2003년 이래 전국 470여 매장을 가진 ‘피쉬&그릴’ 은 다양하고 신선한재료를 이용한 퓨전메뉴와 특허 받은 후레쉬 칵테일소주, 자연친화적인 분위기로 여성과 젊은 층에게 인기를 얻어온 퓨전 요리주점의 1등 브랜드입니다. 피쉬&그릴은 또 다른 성장을 위해 퓨전 팩토리라는 컨셉으로 변화를 시작합니다. 퓨전팩토리는 앞으로도 더욱 퓨전요리 개발을 강화 하여 고객들이 미처 경험하지 못한 새로운 맛을 생산 창조 하겠다는 피쉬&그릴의 다짐을 의미 합니다. 2. 업체 소개 _SLIDE_5_ 3.보도 자료 _SLIDE_6_ 4.메뉴구성 _SLIDE_7_ _SLIDE_8_ 5. 인테리어 _SLIDE_9_ _SLIDE_10_ 1) 내부 : 독립된 공간을 형성하되 가변성을 가질 수 있는 구조를 도입하고 목재를 이용한 인테리어와 검정, 빨강 의 컬러 느낌을 유지하되 고객이 매장에 들어섰을때 매장이 산뜻하게 달라졌다는 느낌을 줄 수 있도록 전체적인 색감변화 시도. 2) 외부 : 외관이 산뜼해 보일수 있도록 다양한 컬러의 목재도료를 사용해 캐주얼한 분위기로 연출하고, 박공지붕위 형태를 LED를 이용한 조명박스로 표현하여 외관상 특징을 유지하고 멀리서도 피쉬&그릴을 인지할 수 있도록 함. _SLIDE_11_ Q. 왜 피쉬&그릴을 열기로 생각하셨나요? A. 시장조사를 하다보니 브랜파워…
A. …