까사마야(멕시코 음식점) 기업소개 및 운영현황과 메뉴분석 및 사업소개, 입지효과, 경영전략, 장단점 총체적 조사분석

_SLIDE_1_ 멕시코 음식점 까사마야 사례조사 _SLIDE_2_ 목차 _SLIDE_3_ ABOUT 까사마야 까사마야란 스페인어로 “마야인들의 집” 이란 뜻으로 한국외대를 스페인어과를 졸업하신 사장님이 멕시코 유학을갓을당시에 멕시코음식이 한국인의 입맛에 잘맞겟다는 느낌을받아 창업함. 까사마야는 1996년 12월 한국외대점을 시작으로 2001년 5월 압구정동 로데오거리를 거쳐 2005년 6월 현재의위치인 홍대점으로 이전하엿습니다. 대부분의 다른 멕시칸 레스토랑이 미국등 서구에서 건너온 멕시코 요리를 선보이는데 비해 이곳 ‘까사마야’는 멕시코 정통의 맛을 보여주는 것을 특징으로, 주로 멕시코의 대중적인 음식들을 취급하며, 음식맛은 미국과 유럽스타일로 다소 변형되어있는 일반 다른 레스토랑에 비해 덜 느끼하고 깔끔하여 우리 한국인의 입맛에 잘 맞는답니다. 정열적이고 때로는 속삭이는 듯한 라틴음악과 뮤직비디오, 멕시코에서 직접 가져온 멕시코 모자와 인형등 다양한 장식품들과 가구등을 이용한 인테리어에서 잠시나마 멀리 떨어진 나라의 이국적인 분위기를 느끼실 수 있습니다. _SLIDE_4_ 선정이유 이 음식점을 선정한 이유는 다른평범한 프랜차이즈음식점보단 특색잇고 가게만의 색깔이잇는곳을 조사하던중 멕시코음식점인 까사마야를 찾게되엇습니다. 외형에서부터 느껴지는 강한 남미의 느낌과 라틴풍의 음악과 이국적인 향취가 물씬 풍기는 곳에서 먹는 멕시코음식은 한층더 풍미를 더해주고 멕시코풍의 내부인테리어 그리고 갖가지 멕시코전통소품들로인해 멕시코에 온듯한 느낌을 강하게받앗습니다. 또 우리가 쉽게접할수 없는 멕시코요리란점에 중점을두어 선정하게되엇습니다 _SLIDE_5_ 상권분석 _SLIDE_6_ 까사마야의 장점 _SLIDE_7_ 까사마야의 단점 _SLIDE_8_ 추 천 메 뉴 알람브레 꼰 께소 (ALAMBRECONQUESO) -치즈를 곁들인 알람브레 ※알람브레: 쇠고기 야채 베이컨등을 곁들여 볶은요리 멕시코의 대중적인음식 …
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