한국의 보신문화의 역사와 특징 및 문제점과 해결방법 조사분석

얘기가 들리는 곳은 병원이다. 수술을 받은 환자들 가운데 상당수는 수술 부위가 아무는 데 개고기보다 더 좋은 것은 없다고 입을 모은다. 개고기가 사람의 살과 가장 비슷해 몸에 흡수가 잘 되기 때문에 상처가 아무는 데 그만이라는 것이다.
이렇듯 한국인들은 예전부터 보신식품들이 자신의 삶을 윤택하게 해준다는 사실을 알고 있기 때문에 이용해 왔고 지금에 이르러서는 한국인들과 떼어놓을래야 떼어놓을수 없는 것이 되어버렸습니다.

3.알고 먹는 보신식품
1) 개고기
- 개고기의 성분은 단백질이 19/100g, 지방이 20.2/100g으로 쇠고기보다 단백질은 약간 적음 반면 지방은 1.4배 많고 소화를 돕는 아미노산과 비타민 A,B 등이 다량 함유돼 있습니다. 따라서 영양실조, 소모성 질환 등이 있을 때 체력보강식으로 먹는 것이 좋다고 합니다.
허준의 ‘동의보감’ 탕액편 수부는 모구의 용도에 대해 상세한 설명을 하고 있습니다. “음경은 성질이 고르고 맛이 짜며 독이 없어 양기를 강하게 하고 자식을 낳게 하여 여성의 대하를 치료할 수 있다. 고기는 성질이 따뜻하고
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맛은 시며 독은 없으니 오장을 편하게 하고 장과 위를 두텁게 하며 골수를 메우고 기력을 더해준다. 피는 간질과 난산을 주로 치료하며 검은 개의 피는 난산과 항산을 치료하니 모두 더운 피를 마신다. 머리뼈는 대하, 이질등의 피를 치료하므로 노란개의 머리뼈는 불에 태워서 먹는다. 유즙은 소년의 청맹을 치료한다”.

2) 미꾸라지
- 우수한 단백질이 많고 칼슘과 비타민 A, B, D가 많기 때문에 정력을 돋구어 주는 강장, 강정식품입니다. 비타민 A와 D는 알과 난소에 특히 많이들어 있습니다. 미꾸라지로 만드는 추어탕은 미꾸라지의 내장까지 함께 끓여서 조리하기 때문에 비타민 A와 D의 손실이 없어서 발육기의 어린이들의 뼈의 성장을 돕고, 피부가 거칠어지는 것을 막을뿐만 아니라, 병에대한 저항성을 향상시키며, 야맹증을 방지하기도 합니다.

3) 가물치
- 가물치

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