소고기를 이용한 창업성공사례 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석

’, ‘전문화’ 되고 있다.이중에서도 좋은 품질의 소고기를 저렴하게 먹으려는 소비자의 욕구를 반영해 한 때 비전 있는 창업 아이템으로 전망됐던 ‘수입소고기 전문점’이 2xxx년을 맞이해 새로운 도약의 움직임을 보이고 있다.
소고기 체인점 ‘우가람/우뜨래’는 안전성을 인증받은 호주산 청정육을 직가공-직배송 시스템을 이용하여 항상 신선하고 맛있는 소고기를 공급하고 있으며 철저한 품질관리를 통해 고객이 믿고 즐길 수 있는 다양한 소고기 메뉴들을 선보이고 있다.
우가람/우뜨래(www.wooriver.co.kr)는 소고기전문점의 특징을 살려 샤브샤브, 버섯 불고기 등의 점심메뉴와 저녁에는 소갈비살, 와규 등심, 우가람 차돌 등의 대표메뉴를 통해 높은 매출을 올리고 있다.
점심시간에는 다양한 메뉴개발로 점심고객을 끌어들이는 ‘이모작 운영’을 통해 수익을 배가 시키고 있으며, 단순 구이 외에도 샤브샤브, 세트메뉴 등의 다양화된 메뉴 구성 가맹점 수익의 극대화 할 수 있도록 기획되었다.
이러한 경쟁력을 바탕으로 소고기 창업시장의 제 2전성기를 이끌고 있는 ㈜뜰애F&B는 오는 3월 11일(목요일, 오후4시) 구로동에 위치한 서울시 창업지원센터에서 사업설명회를 개최한다.
이번 사업설명회를 통해 2xxx년 소고기시장 전망 및 우가람/우뜨래 경쟁력과 차별화, 창업비용 등에 대해 자세한 설명이 이뤄져 고기집 창업, 음식점 창업, 공동투자창업, 리뉴얼 창업, 위탁창업을 희망하는 예비창업자라면 설명회 참여를 통해 다양한 정보를 얻을 수 있다.
[젊고 강한 신문-독립신문/independent.co.kr]

-감상- 우가람 과 같이 전문 체인점을 하는 뉴스등을 모아 보았다 . 생각보다 많이 있지는 않은데, 그이유로 대표적인 것은 미국산 소고기의 경우 광우병 파동 같은 것이 된다. 잘될 때는 잘 되는 것이 고기를 파는 장사라고 한다. 그러나 여러 가지 질병 파동이 일어나면 쉽게 무너지는것 또한 사실이다, 그래서 소고기만 고집하지 않고, 여러 가지도 같이 팔수있는 다양한

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