[사회과학] [주장관리] 각 나라의 유명한 술 축제

누보가 널리 알려지기 시작한 것은 1951년 11월 13일 처음으로 보졸레누보 축제를 개최하면서부터이다. 보졸레 지역에서는 그해에 갓생산된 포도주를 포도주통에서 바로 부어 마시는 전통이 있었는데, 1951년 이러한 전통을 지역 축제로 승화시키면서 프랑스 전역의 축제로 확대되었고, 1970년대 이후에는 세계적인 포도주 축제로 자리잡았다.
<-보졸레누보의 소개
특히 1985년 프랑스 정부에서 매년 11월 셋째 주 목요일 자정을 보졸레누보 판매 개시일로 규정한 이래, 매년 이 날을 기다려 세계 각지의 수입업자들이 보졸레로 몰려든다.
6개월 이상 숙성시키는 일반 와인과 달리 보관하지 않고 빨리 마셔 버리는 와인으로,
발효 즉시 내놓은 신선한 맛이 생명이기 때문에 보통 출시된 지 2~3주 만에 바닥이 난다. 이 때문에 프랑스 정부에서는 이 와인들을 항공기·모터사이클·풍선기구·제트비행기 등 가리지 않고 가장 빠른 운송 수단을 이용해 세계 각지로 배송·판매하도록 하고 있다.
<-보졸레누보 유통방법
포도를 압축하고 3일만 지나면 일반적인 레드와인에서 발견되는 타닌과 페놀 성분의 신맛이 없어져 아주 쉽게 마실 수 있고, 또 과일 맛이 풍부해 레드와인이면서도 화이트와인과 거의 비슷한 맛을 낸다. 섭씨 10~14℃에서 가장 좋은 맛을 내며, 한 모금씩 마시기보다는 벌컥 벌컥 들이키며 마시는 와인으로 유명하다.
흔히 보르도에서 생산되는 와인을 `와인의 여왕`이라고 한다면,
보졸레누보는 `와인의 왕`으로 일컬어진다 <-보졸레누보의 명성

이는 포도주가 특이해서가 아니라 하나의 마케팅이 낳은 결과로 브르고뉴 지방 최북단에
위치한 보졸레란 마을에서 그 해 최초로 출하되는 약간 덜 익은 포도주의 명칭이
"보졸레누보" 인데 60년대 중반까지만 해도 그 지역 창고 안에 숙성중인 엄청난
양의 포

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