본문/내용
3. 상권 분석
1. 사업의 개요
2. 시장현황 및 전망
4. 타겟
5. 사업 추진일정
6. 재무 계획
목차
사업의 개요
호떡은 50년 동안 서민들과 함께 호흡하며 우리의 전통 먹거리로 지금껏 유행의 영향없이
남녀노소 누구나 즐겨먹는 식품이다.
어묵이나 떡볶이, 만두 등은 쉽게 시작할 수 있으나 호떡은 반죽의 정도와 알맞은 굽기가
이루어지지 않으면 시작하기 힘들다.
최근에는 전통 식품에도 웰빙이 더해지고 있으며, 이에 호떡에도 새로운 변화가 필요하다.
웰빙 호떡, 맞춤 호떡을 통해 소자본, 고수익, 다양한 고객층을 확보할 수 있는 사업이다.
사 업 의 개 요
다양한 호떡의 개발을 통한 호떡 업계의 선두주자
사 업 의 개 요
사업의 목표
신제품 개발
브랜드화
매출/수익 증대
다양한 고객층
호떡의
경쟁력
사 업 의 개 요
사업의 핵심역량
맞춤형 호떡
지속적인 개발
원재료의 신뢰
신속한 생산력
다양한 서비스
환경의 빠른 적응력
호떡 업계의 안정적 입지 확보
사업의 현황
이전에는 노점으로 운영되었고 현재도 대부분 노점으로 영업이 이루어지고 있으나 점차
호떡도 브랜드화되고 프랜차이즈화 되어가고 있다.
호떡닷컴, 흥부네 왕호떡, 호떡이야기, 홍가네 호떡 등의 프랜차이즈가 운영되고 있으며
기타 개인 노점상들의 영업활동이 이루어지고 있다.
하지만 개인 노점상들의 경우 지리적인 요건과, 호떡을 구워내는 나름대로의 노하우, 차별
화된 전략이 없는 …
1,300
포장용봉투(100매 기준)
1
1,200
1,200
호떡집게(대/중)
1
12,000
12,000
수세미
1
800
800
비닐봉투(100매 기준)
1
1,500
1,500
일회용 장갑(100매 기준)
1
2,400
2,400
휴지걸이
1
3,500
3,500
고무밴드(1통 기준)
1
500
500
전면 현수막 / 홍보 전단지 제작(500장)
200,000
임대료
총 소요비용
자리세 혹은 임대료 입력후 계산
손익계산서
재 무 계 획
매 출 액
Account
7월
매 출 원 가
매출 총이익
판매 관리비
영 업 이 익
판매비
기타 비용
8월
9월
10월
11월
12월
08년1월
08년2월
08년3월
200
80
단위 : 만원
120
70
20
50
50
60
90
100
110
180
200
175
170
210
80
130
70
20
50
220
60
160
70
20
50
230
60
170
70
20
50
250
70
180
70
20
50
320
70
250
70
20
50
340
70
270
70
20
50
310
65
245
70
20
50
300
60
240
70
20
50
2007년 3Q 사업 개점 후 2008년 1Q까지의 기간