식초 중 아세트산의 정량

contents

1. Title

2. Abstract

3. Introduction

4. Materials & Methods

5. Results

6. Discussion

7. Reference

8. Acknowledgement

9. Homework

Title
식초 중 아세트산의 정량

Abstract&Summary
*Purpose:
이 실험은 식초와 증류수를 섞고 그 용액에 지시약인 페놀프탈레인 용액을 사용해 0.1N-NaOH 표준용액을 이용하여 식초 안의 아세트산의 함량을 알아보는 것이다.

*M&M:
①식초에 증류수를 넣고 페놀프탈레인 2~3방울을 떨어뜨린다.
②0.1N-NaOH을 조금씩 넣으면서 용액의 색 변화를 확인한다.
③변화하는 순간까지 사용된 0.1N-NaOH의 양을 가지고 아세트산 함량을 구한다.

*Results:
사용한 0.1N-NaOH의 factor값은 0.975이고, 소비된 0.1N-NaOH양은 33.9ml이다.

*Conclusion:
역가(e)는 0.006005g 이고, 소비된 0.1N-NaOH양(V)은 33.9ml이고, 0.1N-NaOH용액의 Factor값(f)은 0.975이고 시료량(S)은 3ml이므로 아세트산의 함량을 계산하는 식에 대입해 보면 약 6.616%가 된다.

Introduction
*아세트산: 화학식 CH3COOH. 식초에서 …