광우병에 대한 모든것.

광우병
[Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE]

[목차]
1. 정의
2. 증상
3. 원인
4. 인류가 밝히지 못한 프리온에 대한 지식
5. 확산
6. 광우병 문제
7. 광우병 위험에 따른 등급
8. 특정위험부위(SRM)
9. 국가별 소해면상뇌증 발병 통계
10. 국가별 사례
11. 광우병 확산에 따른 대책

광우병[Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE]

광우병은 구제역이나 우역(牛疫, rinderpest)과 같은 가축 질병 정도의 대량 발병 사태가 발생한 적은 없지만, 인간에게 감염될 우려 때문에 관심을 끌고 있다. 변종 크로이츠펠트야콥병(vCJD)은 소해면상뇌병증과 증상이나 병인체가 유사하기 때문에 소에게서 인간으로 전염된 것으로 추정된다.
광우병은 약 3-20여년의 긴 잠복기가 있으며, 동일한 환경에서는 약 4~5년 정도 자란 소에 가장 많은 영향을 준다. 가장 피해가 컸던 영국의 경우, 17만 9천 마리가 넘는 소들이 감염되어 광우병 박멸을 위해 440만 마리의 소들이 도축되었다.
증명되지는 않았으나, 광우병은 소의 고기(뇌, 척수, 내장 등 포함), 또는 그 가공물을 먹은 인간에 전염될 수 있다고 여겨지고 있다. 사람에게 발병하는 병은 크로이츠펠…