PLD를 이용한 PC 가수분해

1. 실험제목 : PLD를 이용한 PC 가수분해 2. 날짜 및 시간 : 4월 26일 목요일 2시 30분 ~ 3. 이름 : 4. 실험목적 ? PLD를 이용하여 PC를 가수분해 한 후, TLC로 생성물인 PA와 Choline을 분리시켜 확인한다. 5. 실험 원리 ? 인지질(phospholipids) 1) 생체막의 지질층을 구성하는 주성분으로 지방분자와 같은 구조이지만 글리세롤의 두 탄소 원자와 두 개의 지방산이 각각 결합하고 글리세롤의 세 번째 탄소 원자에 인산이 붙는다. 그리고 다시 이 인산에 극성분자(ex) choline, serine 등)가 붙어 있다. 따라서 인지질은 인산기 및 인산기와 결합한 극성물질로 인해 친수성을 띠는 머리부위와, 두 탄화수소 사슬로 인해 소수성을 나타내는 꼬리 부위로 이뤄져 있다. 따라서 양친매성 분자이다. 2) 구조 생체막은 인지질 이중층(phospolipid bilayer)으로 되어 있는데 이는 화학적 특성상 친수성인 머리 부분과 소수성인 꼬리부분으로 구분되는 인지질 분자가 두 층으로 나란히 배열되어있는 구조이다. 따라서 꼬리부분은 물에서 멀리 떨어지려하는 반면 머리 부분은 물과 가까이 하려고 한다. ? PC (phosphatidyl choline : Lecithin) ① 인지질의 한 종류 ② 구성 - phosphatide + choline으로 생성된 ester ③ 종류 - phosphate 과 choline의 결합위치에 따라 α , β 의 두 종류가 존재. ④ 뇌, 신경, 간, 심장, 난화에 많고 순수한 것은 반투명한 무색의 물질 ⑤ 성질: 공기와 접촉 시 자동 산화 (무색 → 노란색 → 암적색으로 변함) ⑥ 용해도: ether, alcohol, CCl4, chloroform에 가용, methyl acetate, acetone에 불용 ⑦ 구조 ? Hydrolysis (가수분해) ① 자연계의 화학반응 중에 물분자가 작용하여 일어나는 분해반응 ② 가수분해에서 대부분의 경…
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