본문/내용
마케팅원론
<목차>
Ⅰ. 4P
1. Product
1)커피
2)음료
3)디저트
2. Price
1)제휴할인카드
2)세트메뉴할인
3. Place
1)위치
2)매장
4. Promotion
1)광고
2)이벤트
3)멤버십카드
Ⅰ. 4P
1. Product
카페베네는 타기업의 비해 다양한 메뉴로 소비자의 이목과 관심을 끌고 있는 기업이다.
음료(Beverage)는 커피, 라떼, 스무디, 주스 등을 포함해서 총 60종 이상이기 때문에 소비자의 입맛대로 선택할 수 있어 큰 인기이다.
싱글 오리진 커피를 비롯한 최고급 품질의 원두 커피와 이탈리아 젤라또 아이스크림, 벨기에 와플, 샌드위치 등의 메뉴를 함께 제공함으로써 새로운 브런치 문화를 선도하고 있다. 또한 잡곡을 이용한 미숫가루 등 지속적으로 웰빙 메뉴를 개발해 오고 있다.
커피의 맛은 원두의 신선도와 적절한 로스팅 기술에 영향을 받는다. 카페베네는 최상급 원두를 직수입하여 차별화된 레시피로 고객들에게 원두의 깊은 풍미를 제공하고 있다.
또한 기존의 `선 블랜딩 후 로스팅` 방식을 `선 로스팅 후 블랜딩`의 방식 (생산지가 다른 생두를 개별 로스팅하여 생두…
냥해 홍시, 유자, 홍삼, 식초 등 웰빙 재료를 활용한 다양한 신제품을 내놓고 있다.
카페베네 김동한 마케팅 과장은 "올 여름 신 메뉴는 웰빙 트렌드를 유지하면서 소비자들의 입맛, 취향에 따라 선택의 폭을 넓혔다"며 "특히 보기만 해도 식감을 자극하는 컬러로 소비자들의 오감을 만족 시킬 것으로 기대한다"고 말했다.
또한 최병목 마케팅 차장은 "커피전문점에서 커피뿐만 아니라 건강 음료, 팥빙수 등 다양한 메뉴를 찾는 고객들을 위해 먹는 즐거움과 함께 건강까지 챙길 수 있는 제품들이 지속적으로 개발되고 있다"면서 "얼마 전에는 카페홍삼, 아이스홍시, 블루베리 라떼 등 또다른 웰빙 신 메뉴를 선보인 바 있다"고 밝혔다.
[오곡 베네스또의 종류]
-오곡 베네스또 : 혀끝에서 녹아 없어지는 달콤하고 구수한 음료.
-홍삼 오곡 베네스또 : 몸에 좋은 홍삼과 오곡의 조화, 건강을 생각 한 기능성 음료, 아침 식사대용.
-빈앤칩 오곡 베네스또 : 원두와 초코칩을 오곡과 함께 블랜딩한 음 료, 원두 특유의 고소함이 오곡의 구수함과 어우러진 맛.
-바나나 오곡 베네스또 : 초코시럽과 바나나, 그리고 오곡의 다양한 맛이 조화로운 음료, 오곡의 구수함과 초콜릿의 달콤함과 바나나의 상큼함이 잘 어우러진 맛.
-오곡 라떼 : 어린 시절 어머님이 만들어주시던 달콤한 미숫가루 맛.
②2xxx NEW SEASON 메뉴 (여름철)
카페베네는 올 여름을 맞아 야심차게 선보인 수박 그라니따의 반응이 뜨겁다.
여름제철 과일로 알려진 수박은 피부 미용, 암 예방, 고혈압, 동맥경화 예방 등 효능이 상당해 시원함과 건강을 동시에 챙길 수 있다.
←수박 그라니따 (수박/ 피치&수박/ 딸기&수박/ 망고&수박)
여름제철과일인 수박을 유럽스타일의 음료로 즐길 수 있다.