제너시스(BBQ) 경영전략분석

직원


◆ 연구개발업무
국내의 대부분 외식 프랜차이즈 업체들이 자체의 연구, 개발 능력을 갖추지 못하고 외국의 본사 기능에 의존하거나 자체능력을 갖추었다고 하더라도 타 산업과 비교하여 능력이 뒤떨어지는 경향이 있다. 치킨대학 연구소의 경우 전체 연구원 30여명이 석사 이상의 우수한 전문 인력으로 구성되어 있으며 각 파트별로 업무를 세분화, 전문화하여 업무의 질을 높이고 있다. 연구소 내에 개발 기능과 품질관리 기능을 동시에 수행할 수 있도록 하여 유기적인 연계가 가능하게 함으로써 예상되는 변화에 신속하게 대응할 수 있는 체계를 확립하였다. 또한 대학의 조리학과 및 요리 연구가는 물론 문화전문가들과 산학협동을 통하여 치킨의 식문화 창달을 위하여 꾸준히 연구하고 있으며 우리나라만의 독특한 맛을 찾아내기 위한 탐색을 멈추지 않고 있다. 현재 중국 및 동남아, 유럽, 미주, 아프리카, 중동 등 5개 권역으로 나눠 세계 진출을 하고자 하는데 치킨대학 연구소에서 치킨 맛을 짠맛, 매운맛, 감칠맛 등 세계인의 입맛에 맞게 대륙별로 현지화하고 있다.

<복리후생>

윤홍근 회장은 95년 9월 제너시스를 만들 때 직원들에게 3가지를 약속했다.

첫째, 10년 이내에 동종의 다른 회사보다 2배 이상의 급여를 보장해준다.
매년 10% 이상 급여를 올려줬고, 특히 2000년과 2001년엔 40%씩을 인상했다. 99년은 국내 외식 프랜차이즈업계에서 최초로 1000호점을 열었던 시기로 직원들의 노고에 보답한다는 차원에서 임금을 40%나 올려주었다. 창업 멤버들은 승진이 빨랐기 때문에 같은 업계의 연배와 비교하면 2배 가까운 연봉을 받고 있다.

둘째, 회사를 위해 인생을 바친 사원들에게 노후에 안정된 삶을 살 수 있을 만큼의 재산 형성을 회사가 돕는다.
노후 걱정을 덜어줄 목적으로 종업원지주제도를 도입했다. 윤홍근 회장은 조직에 몸을 바쳤다면 회사가 노후를 책임져줄 수 있어야 한다는 소신으로 지난 2000년과 2001년 내가 보유한 회사 주식 가운데

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