아웃백 경영분석및 마케팅전략

이 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리 그리고 파스타, 라이스류가 있다. 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프, 오지 치즈후라이 등 푸짐한 양의 다양한 애피타이저 메뉴를 선보이고 있다.
OUTBACK steakhouse의 설립자는 크리스 설리번, 밥 바샘, 팀 개넌으로 그 중 가장 중심이 되었던 크리스 설리번은 고객, 점원, 테이블 세가지의 전환을 강조하여 초기 미국에서 아웃백을 개점할 당시 고객을 불러모았으며, OUTBACK steakhouse 만의 차별화된 전략 강점을 최대화하여 미국내에서의 아웃백의 입지를 굳혔다. 1994년 말 OUTBACK steakhouse 인터내셔널의 책임자로 임명된 휴 코네티는 `어떤 나라에 어떤 컨셉을 잡을 것인가?`를 중점으로 생각하여 나라마다 다른 전략을 세워 세계 각국에 아웃백이 자리잡도록 하였다.

(2) 설립배경 및 연혁
1980년대말, 미국에서 ‘크로커다일 던디’ 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이로 인해 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 ‘OUTBACK’이라 정하게 되었다.
아웃백은 1987년 크리스설리번, 밥 바샘, 팀 개넌이 설립하여, 1988년 플로리다 템파시에 첫 레스토랑을 개점한 이후 1994년 휴 코네티를 해외확장 책임자로 임명한 뒤에, 나날이 발전을 거듭하여 2002년 전세계 800개 매장을 돌파하였고 총매출도 4조 5천억원을 기록하였다. 아웃백은 현재 전세계 1000개가 넘는 매장을 운영하고 있으며. 우리나라에도 100여개의 매장이 호황을 누리고 있다.

이 그림은 전세계 아웃백이 진출해 있는 21개의 나라들로써 OUTBACK steakhouse은 아프리카를 제외한 모든 대륙에 체인점을 가지고 있으며, 우리나라도 OUTBACK steakhouse의 주된 고객 중 한 나라이다.

(3) OUTBACK steakhouse의 신념 및 원

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