맥도날드 Mcdonald 기업 성공전략분석

공해 드리기 위해 같은 시간과 온도로 조리되며, 프렌치 프라이는 길이별 비율까지 체크하고 있다.
(2) 서비스(Service): 맥도날드의 서비스는 빠르고, 정확하고, 친절한 서비스 제공을 목표로 삼고 있다. 맥도날드는 고유의 맛을 항상 일정하게 유지하기 위해 햄버거는 만든지 10분, 프렌치 후라이는 튀긴 후 7분이 지나면 모두 폐기하고 있다. 주문 후 30초 이내에는 모든 서비스를 끝내며 친절한 서비스를 위해 고객 서비스 담당직원을 상시 배치하여 고객에게 편의를 제공한다. 맥도날드가 생각하는 서비스는 음식을 제공하는데 그치는 것이 아니라 고객의 작은 즐거움과 행복이 되도록 노력하는 것이다.
(3) 청결(Cleanliness): 강조되고 또 강조된 청결에 대한 교육은 맥도날드의 직원 하나하나가 습관적으로 실천해 나간다. 종업원은 음식 조시리시는 물론 주방에 들어서기 전 손을 세척하도록 되어있으며, AMH(Anti-Microbial Handwash)라는 소독 전용 비누를 사용한다. 조리 기자재는 영업시간이 끝난 후 전부 분해하여 세척하고, 작은 나사하나까지도 깨끗하게 닦아 완전히 건조시키는 작업을 매일 거친다.
(4) 가치(Value): 맥도날드는 끊임없는 원가절감을 노력으로 지속적인 가격인하를 단행하고 있다. 맥도날드의 40년 이상의 노하우는 전문적인 매장관리와 효율적인 경영관리로 비용을 최소화하고 있다. 만족은 최대로 가격은 최소로 그래서 맥도날드의 모든 제품은 품질, 영양, 그리고 만족스런 가격을 자랑하고 있다. 가장 좋은 음식을 가장 좋은 가격에, 그리고 가격 그 이상의 가치를 주고 있다.


5. Food Safety System
맥도날드는 고유의 품질과 위생관리를 보장하기 위해 철저한 품질 안전도 유지시스템(Food Safety System)을 운영하고 있다. 즉 맥도날드의 각 제품은 해당 국가의 식품안전 위생기준을 모두 통과하는 것은 물론이며, 어떠한 원재료라도 엄격한 자체 품질검사를 통과해야만 매장에서 사용할 수 있다. 고기는 매장에

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