[사회과학] 유라시아의 음식문화

_SLIDE_1_ English Reading 목차 주제 선정 이유 동대문 러시아 골목 러시아 음식 소금 ? 빵 삐로쉬끼 보르쉬 라그만 필미니 샤실릭 보드카 러시아의 음식 문화 결론 _SLIDE_2_ 유라시아한인문화탐방 주제 선정 이유 한?러 관계 증진 필요 하지만 러시아 문화 이해 부족 음식 ? 그 나라의 환경 뿐 아니라 사람들의 생활 방식과 민족 특성을 잘 나타냄 → 음식 문화를 이해하면 러시아 문화를 더 잘 이해할 수 있음 _SLIDE_3_ 유라시아한인문화탐방 동대문 러시아 골목 _SLIDE_4_ 유라시아한인문화탐방 러시아 음식 ? 소금 ? 빵 러시아어에서 음식이자 환영의 의미 _SLIDE_5_ 유라시아한인문화탐방 러시아 음식 ? 소금 ? 빵 먹는 방법 소금에 빵을 찍고 먹으면 된다 _SLIDE_6_ 유라시아한인문화탐방 러시아 음식 ? 소금 ? 빵 _SLIDE_7_ 유라시아한인문화탐방 러시아 음식 ? 삐로쉬끼(빵 속의 고기) Пирожки(삐로쉬끼)→ 작은 파이 ‘이스트로 발효시킨 작은 빵’ 만두 형태 - 러시아 만두 중·동유럽에서 처음 만들어졌다고 전해짐 대개 사각형이나 초승달형 빵 반죽에 이스트를 넣거나 넣지 않은 것, 굽거나 튀기는 것 등 여러 가지 조리법 안에 넣는 재료는 가정이나 개인 식성에 따라 종류가 매우 다양 _SLIDE_8_ 유라시아한인문화탐방 러시아 음식 ? 삐로쉬끼(빵 속의 고기) 콘소메 스프 삐로쉬끼 간식에 가까움 상하기 직전에 튀겨 따끈한 콘소메 스프와 곁들여 먹음 _SLIDE_9_ 유라시아한인문화탐방 러시아 음식 ? 보르쉬 (소고기 스프) 야채를 많이 넣고, 고기를 넣어 기름지게 겨울에는 따뜻하게, 여름에는 시원하게 _SLIDE_10_ 유라시아한인문화탐방 러시아 음식 ? 라그만 (야채 칼국수) _SLIDE_11_ 유라시아한인문화탐방 러시아 음식 ? 라그만…
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