[식품] 컬러푸드

벟疵푸드” 어떤 숨겨진 힘이 우리 몸에 작용할까 검은색 음식이 인기를 얻는 이유는 콜레스테롤을 낮추고, 항암에 효과적인 건강식으로 알려져 있기 때문이다. 과거 영양가 가 강조되던 시기에서 근래에는 성인병 예방이나 노화, 암을 예방하는 음식에 대한 관심이 높아지고 있는 추세이다. 그리하여 식탁을 장식하기에는 부담스러운 색상임에도 불구하고 그 효능을 인정받아 많은 사람들에게 각광을 받고 있다 음식이 빛깔을 내는 것은 색소가 있기 때문이다. 검은색을 띠는 음식에는 ‘안토시아닌’ 성분이 다량 함유되어 있어 여러가지 생리적인 활성기능을 도와주고 있다. 한방에서는 생명의 특징을 색깔로 구분했는데, 뼈조직이나 뇌의 활성을 도와주고 호르몬 분비대사를 원활히 도와주는 데에는 검은색 음식을 강조하여 노화방지를 상징하는 대표적인 기준이 되어왔다 현대에 각광받는 색깔음식의 근거가 이미 오래전 조상의 지혜속에 밝혀져 있으니 놀라울 따름이다. 검은 깨 ; 병후회복식으로 좋은 건강식품이며, ...