토양, 식품관리 및 건강영향

토양, 식품관리 및 건강영향
Ⅰ. 토양오염과 피해 및 건강영향
[토양의 특징과 조성]
1) 토양(soil)이란?
- Solum(지면)
- 암석의 풍화물인 광물질, 화산회 등의 무기물과 유기물(50%)
- 액체 상태의 지하수(25%)
- 기체 상태의 토양공기(25%)
1. 토양오염과 피해 및 건강영향
2) 토양의 구성물질(4대 성분)

① 무기물
- 암석 등의 풍화작용에 의한 모래, 점토, 미사, 자갈 등 규산질
② 유기물
- 동?식물 유래 유기물
③ 수분(토양수)
- 각종 무기, 유기 물질이 용해
④ 공기(토양공기)
- 질소, 산소, 이산화탄소 등
1. 토양오염과 피해 및 건강영향
3) 토양의 역할
① 생태계의 지지기반
- 식물(1차 생산자)
② 생물의 서식처
- 다종다양한 생물의 서식
③ 자정작용
- 여과, 흡수, 흡착, 분해, 용해 및 불용화, 완충작용 등
- 자정능력 초과 시 토양 오염
- 대기 및 수질과 달리 간접적인 오염
1. 토양오염과 피해 및 건강…