본문/내용
남양유업 성장의 원동력 -식품산업을 중심으로-
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목 차
● 성장과 경영현황
- 성장과정과 경영환경
● 남양유업의 성장 원동력은 무엇인가?
1. 기본에 충실한 경영
2. 품질안정과 제품력 우위 확보
3. 혁신을 통한 생산성 향상
4. 선택과 집중을 통한 마케팅 활동
5. 신뢰를 바탕으로 한 노사문화
▶ 자본의 사외유출 최소화
● 세계 제일의 식품회사로 도약
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먹거리가 가장 급선무였던 60년대초 유제품의 생산과 공급을 통하여 국민의 건강증진과 낙농산업 발전에 기여를 목표로 1964년 창업하여, 국내 최고 유가공기업으로 자리매김함
성장과정과 경영환경
성장기
종합유가공
산업으로
성장
성장단계
경영환경
창업초기
초기유가공
산업진입
매출액 증가율 : 년평균 26.7%
’70 말까지 원유 확보가 중요과제
’80 초반부터 원유수급 원활
원유공급의 안정으로 우유 제품 역량 집중
81~90년 시유 매출액 년평균 증가율 33.4%
매출액 100억 달성 (77년)
매출액 2,000억 달성 (90년)
국립종축원 원유 사용목적으로 천안에 공장설립
정부의 2차 경제개발 5개년 계획의 일환으로 낙농산업 진흥책이 추진되었으나 낙농기반 취약
시장의 대부분을 외국 조제분유가 점유
원유부족으로 제품 공급 제한
매출액 증가율 : 년평균 79.8%
추진전략
공주공장 완공으로 제품다각화와 공급 능력 향상 (80년)
70년대 요구르트(77년) 출시로 원유부족 해결과 매출증대 동시 달성
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1) ISO 9001 인증
2) HACCP 시범업체 지정
탕으로
하는
노사문화
기본에
충실한 경영
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1. 기본에 충실한 경영
시장성 있는
고부가가치
제품 개발
+
기본에
충실한
경영
내실있는
성장
자본의
사외유출
최소화
무차입
경영
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품질 안정
ISO 9001 인증 획득 (98. 4월)
HACCP 시범업체 지정 (98. 6월)
중앙연구소 KOLAS 획득
(01. 9월)
제품력 우위 확보
신기술/신공법
제품의 고급화
제품의 기능성화
2. 품질의 안정과 제품력 우위 확보
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2. 품질의 안정과 제품력 우위 확보
2.1 품질의 안정
’98년 4월 ISO 9001 인증 획득, ’98년 6월 식품의약품 안전청 지정 HACCP(위해요소 중점관리 기준) 시범업체로 지정, ’01년 중앙연구소 KOLAS(한국교정시험기관인정기구) 획득으로 “품질 경영 시스템”을 구축
1) ISO 9001 인증
● 개요
- 최고경영자가 품질방침, 품질목표를 설정하고, 품질시스템 내에서
품질계획/품질관리/품질보증 및 품질개선
● 도입효과
- 국제표준에 적합한 체계적 품질시스템 구축
- 생산중심에서 전사적인 품질관리 시스템으로의 전환
- 품질 불합리 요소 원인 제거 용이
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2. 품질의 안정과 제품력 우위 확보
2) HACCP 시범업체 지정
● 개요
- 식품위생에 영향을 미치는 단계별 위해요소를 분석하여 이를 예방, 제거하기 위해
중점 관리
● 목적
- ISO는 전반적인 품질관리 시스템이나 HACCP는 원료에서 판매까지
각 단계별 위해요소를 예방 및 제거하기 위함이 목표임
● 추진효과
- 원료 구입업체와 임가공 업체에 대한 안전 시스템 수립
- 생산 및 판매 단계의 안전 관리 시스템 구축으로 위해 요소를 사전 예방 및 제거함으로써