목차/차례
앞으로의 굽네 치킨은 언론이 바라보는 치킨시장의 전망 현재 우리 나라 국민의 연간 닭고기 소비량은 2009년 기준 1인당 14.3kg으로 2004년 9.6kg에 비해 최근 5년간 49%의 성장세를 기록하고 있다. 또 우리나라의 소비패턴이 돼지,소고기보다 닭고기로 바뀌고 있는 추세이다. 그런 시점에서 다른 업체에 비해 창업비용이 저렴한 치킨외식업계의 성장는 나날이 확대되어 가고 있다. 브랜드화 되어가고 있는 치킨업계는 다양한 시스템 도입으로 다양한 시장변화를 유도해가며 성장해나가고 있다. 우리들의 견해 스타마케팅의 단점을 보완, 대체할만한 마케팅 전략 수립 필요. 브랜드 가치 증진을 위한 전략 수립 필요. 해외 진출을 위한 프로모션 활동 모색 다양한 고객층 확보를 위한 신메뉴 개발 굽네치킨만이 고객에게 제공되는 서비스 창출 지금은~굽네 시대!입니다.ㅋㅋ모두 수고하셨습니다 __)/ 굽네 치킨의 고고행진’ *기업 선정 동기 *기업의 소개 *굽네 치킨의 성공전...
본문/내용
‘ 굽네 치킨의 고고행진’
목 차
*기업 선정 동기
*기업의 소개
*굽네 치킨의 성공전략
*굽네 치킨의 향후 방향
우리는 왜! 굽네 치킨일까?
기업 선정 동기
한국 리서치 설문조사 결과 한국인의 50%이상이 1주일에 닭 섭취량이 2마리 이상이라는 결과가 나왔었다. 그리고 지금 우리 주변에는 치킨집들이 너무 많이 분포되어 있는 상태이다. 그 중에서도 오븐구이라는 점을 강조해 ‘굽네’라는 이름으로 당당히 치킨업계에 도전장을 내민 굽네치킨에 관심이 갔다. 2004년 시작한 이 기업이 작년 10월 700호점을 개점했다. 대형업체들 사이에서 이 기업이 보여준 놀라운 기록의 비법이 궁금해지기 시작했다.
국내 최초 오븐구이치킨 ‘굽네 치킨’입니다.
기업 소개 (VISION)
기업 소개 (CI/BI)
*새로운 맛과 형태의 치킨 제품 개발 과정에서 오븐에 굽는 치킨을 처음 접했던 많은 고객님들이 “기름에 튀기지 않고 오븐에 굽네” 하며 놀라움에 착안, ‘굽네 치킨’이란 상호가 탄생되었다.
굽네 치킨의 ‘굽네’는 굽다(Roast)의 의미를 변형한 것이기도 하다.
기업 소개 (CI/BI)
*빨강
: 식욕을 돋구워주…
현황)
(옆의 표는 2008년도 자료)
-2008년도 치킨 업계의 인지도는
BBQ가 압도적.
BBQ: 각종 이벤트와 맛의 차별화와 일반인을 고용한 광고로 친숙한 이미지 확립
교촌: 친근한 상호와 간장소스로
BBQ를 쫓기 시작
페리카나: 장수기업의 연장선
둘둘치킨: PPL광고를 통해 인지도 상승.
굽네치킨: 소녀시대를 모델로 내세운 광고효과로 급부상 시작
성 공 전 략 (치킨 시장의 현황)
<< 2009년도 현황 >>
BBQ : 가맹점 1850개 돌파
페리카나 : 가맹점 1600개 돌파
또래오래 : 가맹점 1000개 돌파
교촌치킨 : 가맹점 1000개 돌파
- BHC : 가맹점 950개 돌파
네네치킨 : 가맹점 900개 돌파
멕시칸 : 가맹점 500개 돌파
굽네치킨 : 가맹점 700개 돌파
인지도에서는 아직도 BBQ가 단연 선두주자이다. 하지만 2만여개가 넘는 프랜차이즈들 사이에서 가맹점의 수가 500개 이상만 되어도 시장의 큰손이라고 일컫는다.
그런 면에서 굽네치킨은 이미 시장성으로는 손색이 없을 정도이며 가맹점 확보 속도 또한 이를 바탕으로 상당히 빠른 편이다.
현재 굽네가 가지는 목표는 치킨업계 빅 5내에 드는 것이다.
성 공 전 략 (치킨 시장의 현황)
<구운 치킨의 시장 점유율>
: 2007년도 치킨 외식 시장에서 2%에 불과하던 구운 치킨 시장 점유율은 2008년도 30%수준으로 급부상. 1조 4천억원의 수익을 올림.
2009년도 40%이상의 시장 점유율을 확보한 상태. 구운 치킨의 시장에서 굽네치킨은 압도적인 1위.
굽네 치킨만의 4P
성 공 전 략 (4P:Product)
: 시즈닝을 통한 새로운 조리법의 제품 차별화
Product
숯불 구이가 아닌, 오븐 구이로 조리법을 변형.
시즈닝을 통해 굽네만의 독특한 맛을 창출.
기름에 튀기지 않아 트랜스 지방 No
기름에 튀기지 않아 저칼