ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¿Í À¯Çؼº¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇϽÿÀ
* ÆÐ½ºÆ®Çªµå¿Í °Ç°
1) ÆÐ½ºÆ®Çªµå¶õ
ÆÐ½ºÆ®Çªµå(Fast food)¶õ ¹Ì±¹¿¡¼ ½ÃÀÛµÈ ÆíÀǽÄǰÀÌ ½Äǰ»ê¾÷±â¼úÀÇ ±Þ¼ÓÇÑ ¹ß
ÀüÀ¸·Î °£Æí¼ºÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â Çö´ëÀÎÀÇ »ýȰ½À¼º¿¡ ¸ÂÃç »ý°Ü³ °ÍÀ¸·Î ÁÖ¹®ÇÏ¸é °ð
¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¶æ¿¡¼ ³ª¿Â ¸»ÀÌ´Ù. ¿ì¸®¸»·Î´Â `Áï¼®½Äǰ`À̶ó°í ¹ø¿ªµÇ°í ÀÖ´Ù.
Áï, ÆÐ½ºÆ®Çªµå´Â ¹Ù»Ú°Ô »ýȰÇÏ´Â Çö´ëÀÎÀ» À§ÇÑ ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ÇÑ ºÎºÐÀ¸·Î ¸Ô±â¿¡
°£ÆíÇϰí À½½ÄÀÌ »¡¸® ³ª¿À¸ç °¡°Ýµµ Àú·ÅÇÑ À½½ÄÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ÁÖ¿ä ¸Þ´º·Î´Â Çܹö
°Å, µµ³Ó, ´ßÆ¢±è, ½º³¼ µî µÚ±ä À½½ÄÀÌ ÁÖ¸¦ ÀÌ·é´Ù.
À½½ÄÀÇ Áú(quality), ¼ºñ½º(service), û°á¼º(cleanliness)À» °Á¶ÇÏ¸ç °°Àº üÀÎÁ¡
ÀÌ¸é ¾îµð¼³ª ¶È°°Àº ¸À°ú ¼ºñ½º, ÄèÀûÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. »ýȰ¼öÁØÀÇ Çâ
»ó°ú ½Ä¹®ÈÀÇ ¼±¸È¿¡ µû¶ó ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÀÇ ÀÌ¿ëÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Ù.
2) ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÀÇ ¿µ¾ç¼Ò
ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÀÇ ¿µ¾çÀû Ư¼ºÀ» »ìÆìº¸¸é, ¿µ¾ç°¡´Â ³·Àº ¹Ý¸é ¿·®ÀÌ ³ô¾Æ ¼ºÀκ´
À» À¯¹ßÇÏ°í ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¡¦(»ý·«)
3) ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÀÇ À¯Çؼº
(1) ÀûÀº ÇÔ·®ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò
(2) ½Å°æ ¹× ¼º°ÝÀÇ º¯È
(3) ±â¸§±â
(4) ¼Ò¾Æºñ¸¸ÀÇ Áõ°¡
(5) ½Äǰ ÷°¡¹° À§Çؼº
(6) ±â Ÿ
|
¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ °ËÃâµÇ¾ú°í, Ä¡Áî¿Í ¹öÅÍ ¶ÇÇÑ
½ÃÁß¿¡ ÆÇ¸ÅµÇ´Â °Íº¸´Ù ´õ ¸¹Àº º¸Á¸Á¦¿Í ÷°¡¹°ÀÌ µé¾î°£ Á¦Ç°À» ¾²°í ÀÖ´Ù. °¨
ÀÚ³ª ¹àÀ» µÚ±â´Â ±â¸§µµ ¸î ¹øÀ̳ª °è»ç¿ëÇϰí ÀÖ¾î »êÈµÇ¾î ¿ì¸® ¸ö¿¡ À§ÇèÁ¶
°ÇÀ» ÃæºÐÈ÷ ÁÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
(6) ±â Ÿ
ÆÐ½ºÆ®Çªµå¿¡¼ ÆÄ´Â À½½ÄÀº Àï¹Ý°ú À½½ÄÀ» Á¦¿ÜÇϰí´Â ¸ðµÎ ÀÏȸ¿ëǰ õÁöÀÌ
´Ù. Çܹö°Å¸¦ Æ÷ÀåÇÒ ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â ÄÚÆÃÁö, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À̳ª ÄÝ¶ó¸¦ ´ã´Â ÄÅ, Àï¹Ý¿¡
±ò¸° ±¤°í¿ë Á¾À̱îÁö ¿ÂÅë ÇÑ ¹ø ¾²°í ¹ö·ÁÁö´Â °ÍÀ¸·Î ȯ°æ¿À¿°¹®Á¦µµ ½É°¢ÇÏ´Ù.
±×¸®°í ´ëºÎºÐ ¿ÜÀÚ ±â¾÷ÀÎ ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÁ¡¿¡ ºñ½Ñ ·Î¿Æ¼¸¦ Áö±ÞÇÏ°í ¶ÇÇÑ ÀÔ¸ÀÀÌ
ÅëÀÏµÇ¸é¼ °¢ ³ª¶óÀÇ ÀüÅëÀ½½ÄµéÀÌ Á¡Á¡ ÀØÇôÁö°í ÀÖ´Ù.
* Âü°í¹®Çå
- °º´¿ì(2005). °øÁߺ¸°ÇÇÐ. Çö¹®»ç
- °Èﱸ(2004). ÀÇ·á»çȸº¹Áö½Çõ·Ð. ÇÐÇö»ç
- °í¼öÇö ¿Ü(2002). »çȸº¹Áö°³·Ð. ´ëÇÐÃâÆÇ»ç
- ¹Ú³ë¿¹(1993). º¸°Ç±³À°. ¼ö¹®»ç
- ÀÌ¿µÈ£(2002). Á¤½Å°Ç°·Ð. ÇÐÇö»ç
- ¾çºÀ¹Î(1999). º¸°Ç°æÁ¦ÇÐ. ³ª³²ÃâÆÇ
- º¸°Çº¹ÁöºÎ(2007). º¸°Çº¹Áö¹é¼ 2007
- ±è¹®ÁÖ ¿Ü(2000). Àü½Å°ü¸®ÇÐ. û±¸¹®È»ç