식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

목차

* 식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

Ⅰ. 그리스도교와 음식

Ⅱ. 이슬람교와 음식

Ⅲ. 힌두교와 음식

Ⅳ. 불교 및 자이나교와 음식

* 참고문헌

* 식생활문화에 영향을 미치는 종교적 요인

여러 종교와 사상들은 사람들로 하여금 어떤 음식은 먹지 말고, 어떤 음식은
특정시기에 먹으며, 먹는 격식과 조화되는 음식은 무엇인가 등을 규정하여 그것
을 지키도록 요구하여 왔다. 그리하여 때로는 이들 식습관이 종교 자체의 상징
이 되는 경우도 많다. 따라서 특정집단의 식생활문화를 이해하려 하면서 그들의
신앙과 음식과의 관계를 알지 못하면 그 곳의 온전한 음식문화를 제대로 이해
하기가 어렵다.
예를 들어 불교와 자이나교는 채식(菜食)에 종교적 신성을 부여하며, 소의 도살이나 육식동물의 고기, 개고기, 칼로 자론 고기 등 불결한 음식 등은 엄격히 금지하여 왔다. 따라서 이들 종교가 주요 신앙인 인도에서는 소를 신성시하여 쇠고기를 먹는다는 것은 상상할 수도 없는 일이고, 채식은 필수이며 미덕의 표현이기도 하여 오랜 세월 식물성 위주의 독자적인 음식문화를 형성하였…(생략)