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식문화의 특징에 대해 서술하시오
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본문/내용
식문화의 특징에 대해 서술하시오
* 식문화의 특징
식문화는 인류가 생활하고 있는 자연과 사회 및 환경에서 조화를 피하면서 형
성된 것이다. 따라서 같은 환경에서 생활한 같은 민족은 문화를 공유하게 되며,
시대에 따라 변천하는 환경에 상응하여 문화는 거듭 변한다. 또한 우리의 의 ?
식 ? 주와 연어 ? 종교 ? 미술 등 여러 문화요소는 역사를 거치면서 서로 깊은 상
관성을 갖고 구성되기 때문에 식문화도 단독으로 유리되는 것이 아니라 문화요
소와 상관된 통합성을 이루게 된다.
식문화의 특징은 공유성 ? 통합성 ? 변동성으로 구분하여 설명할 수 있다.
모두가 합리적인 조화를 이루고 있다. 더욱이 주거 ? 복식 ? 음식 사이에는 각각
의 풍토에 맞게 시대에 따라 같은 맥락으로 변동해 온 통합성이 발견된다. 예를
들어 벼농사를 하는 곳에서는 거의 대부분 주식으로 밥을 먹고, 사용하는 식기
는 밥이나 국을 편리하게 담을 수 있도록 판형(鈑動으로 된 식기를 많이 사용
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* 식문화의 특징
식문화는 인류가 생활하고 있는 자연과 사회 및 환경에서 조화를 피하면서 형
성된 것이다. 따라서 같은 환경에서 생활한 같은 민족은 문화를 공유하게 되며,
시대에 따라 변천하는 환경에 상응하여 문화는 거듭 변한다. 또한 우리의 의 ?
식 ? 주와 연어 ? 종교 ? 미술 등 여러 문화요소는 역사를 거치면서 서로 깊은 상
관성을 갖고 구성되기 때문에 식문화도 단독으로 유리되는 것이 아니라 문화요
소와 상관된 통합성을 이루게 된다.
식문화의 특징은 공유성 ? 통합성 ? 변동성으로 구분하여 설명할 수 있다.
1) 식문화의 공유성
인류는 함께 모여 음식을 나누어 먹는 공식행위를 즐겨 하므로 가족은 자주 같은 상에서 같은 음식을 먹고, 명절이나 잔치 때 마을사람들이 함께 모여 음식을 나누어 먹는 기회가 많았다. 그렇기 때문에 어릴 때부터 가족이 함께 모여 같은 음식을 먹으면서 식사습관을 익혀 왔다. 또한 같은 마을의 같은 또래끼리 같은 음식을 나누어 먹으면서 같은 맛을 선호하게 되었고, 비슷한 정서 속에서 성장하게 되었다. 이러한 생활 속에서 교분과 결속으로 동질성을 확인하게 되어 바른 생활문화의 형성이 가능했던 것이다. 이런 과정에서 공유성이 짙어져 같은 민족은 같은 식문화를 공유하게 되었다.2) 식문화의 통합성
어느 민족이든 식품의 소재와 음식조리의 가공법 및 사용하는 식기를 볼 때모두가 합리적인 조화를 이루고 있다. 더욱이 주거 ? 복식 ? 음식 사이에는 각각
의 풍토에 맞게 시대에 따라 같은 맥락으로 변동해 온 통합성이 발견된다. 예를
들어 벼농사를 하는 곳에서는 거의 대부분 주식으로 밥을 먹고, 사용하는 식기
는 밥이나 국을 편리하게 담을 수 있도록 판형(鈑動으로 된 식기를 많이 사용
…
3) 식문화의 변동성
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I D : ghkd****** Date : 2011-07-12 FileNo : 11028148 |
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